Los beneficios y desventajas de los huevos de pato salados

El valor nutricional de los huevos de pato salados es similar al de los huevos de pato frescos, pero se elimina el olor a pescado de los huevos de pato salados, lo que hace que los nutrientes sean más fáciles de absorber. Es rico en proteínas, aminoácidos, grasas, vitaminas, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes, y tiene una mayor tasa de digestión y absorción, por lo que es más fácil de absorber por el cuerpo. La medicina tradicional china cree que los huevos de pato salados son de naturaleza dulce y fresca, ingresan a los meridianos del corazón, los pulmones y el bazo y tienen los efectos de nutrir el yin, limpiar los pulmones y aliviar la tos y la disentería.

¿Quién no debe comer huevos de pato salados?

Aunque los huevos de pato salados son buenos, algunas personas no deben comerlos, como aquellas con deficiencia de yin y fuego excesivo, mujeres embarazadas y aquellas con insuficiente yang del bazo. Además, el contenido de sal de los huevos de pato salados es generalmente muy elevado, similar al de los encurtidos, por lo que los pacientes con enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, hipertensión, hiperlipidemia, etc., deben comer menos o nada.

En términos generales, se recomienda que los amantes de los huevos de pato salados no coman más de medio huevo de pato salado a la vez, coman menos otros alimentos ricos en sal y condimentos que contengan sodio y presten atención a beber más. agua o comer algunas frutas y verduras frescas.

En definitiva, los huevos de pato en salazón son deliciosos, nutritivos y saludables. Aquí también se presenta el método de elaboración de huevos de pato salados: lavar y secar los huevos de pato frescos, luego ponerlos en un frasco para marinar, envolverlos en barro salado refinado y remojarlos en agua salada concentrada. Generalmente se debe sellar y colocar en un lugar seco, fresco y ventilado, y se puede consumir después de almacenarlo durante unos 20 días.