¿Cuáles son las recetas de comida de Sichuan?

Berenjena sabor pescado, cerdo dos veces cocido, carne blanca al ajillo, brochetas de olla fría, cerdo desmenuzado sabor pescado, tofu mapo, pollo picante, cabeza de conejo picante, calamares salteados, cerdo envuelto en pimienta , pato a la cerveza konjac, plato de hierro, ternera con cebolla verde, pollo Kung Pao, patas de pollo deshuesadas, etc.

Cómo hacer Mapo Tofu

Ingredientes principales: 200 gramos de tofu y 30 gramos de relleno de cerdo.

Accesorios: un poco de pasta de frijoles, un poco de aceite de chile, una cantidad adecuada de pimienta en polvo, una cantidad adecuada de pimienta, un poco de cebolla de verdeo, un poco de sal, un poco de salsa de soja ligera.

1. Preparar los materiales: cortar el tofu en dados y picar la carne (poner sal y salsa de soja light a la carne picada y dejar marinar un rato).

2. Añade agua y sal a una olla pequeña de tofu y deja que hierva, luego retira y reserva.

3. Vierta aceite en la olla, agregue el ajo y la carne picada y sofría hasta que esté fragante.

4. Añade la pasta de judías y sofríe hasta que salga el aceite rojo de la pasta de judías.

5. Freír hasta que salga el aceite rojo.

6. Añade pimienta en polvo.

7. Añade el tofu blanqueado.

8. Añade una pequeña cantidad de salsa de soja light.

9. Añade una pequeña cantidad de salsa de ostras.

10.

11. Agrega aceite de chile casero, agrega una pequeña cantidad.

12. Después de freír, espolvorear con cebolla verde picada.

13. El cuadro terminado de Mapo Tofu.