¿Qué obtienen al final las personas que insisten en comer ajo todos los días? El médico te dijo la respuesta.
El ajo es conocido como el "antibiótico subterráneo" y tiene efectos de esterilización, desinfección y prevención auxiliar del cáncer. Al ajo se le han dotado de multitud de funciones asistenciales, tanto históricamente como en la realidad.
¿Sabes qué otros beneficios tiene comer ajo? ¿En qué terminan las personas que insisten en comer ajo todos los días? Echemos un vistazo.
Composición nutricional del ajo
El ajo es rico en nutrientes: por 100g, contiene 69,8g de agua, 4,4g de proteínas, 0,2g de grasa, 23,6g de hidratos de carbono, 5mg de calcio, 44 mg de fósforo y 0,4 mg de hierro, vitamina c 3 mg.
Además, también contiene oligoelementos como tiamina, riboflavina, niacina, alicina, citral, selenio y germanio. Contiene aproximadamente un 0,2% de aceite volátil. El componente principal del aceite es la alicina, que tiene un efecto bactericida. Se produce mediante la hidrolización de la aliina contenida en el ajo.
Además contiene una variedad de sulfuros compuestos por grupos alilo, propilo y metilo.
¿Qué obtienen al final las personas que insisten en comer ajo todos los días? El médico dijo la verdad.
1. Proteger contra enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares
Hoy en día, la alimentación es cada vez más diversa, pero el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares también es cada vez mayor. Si quieres mejorar mejor esta situación, además de controlar tu dieta diaria, también puedes añadir más ajo a tu dieta.
El ajo contiene disulfuros, aminoácidos y elementos ácidos y picantes, que pueden reducir el colesterol y los triglicéridos en la sangre, mejorar el flujo sanguíneo y prevenir eficazmente la trombosis.
2. Mejorar los niveles de colesterol
Los estudios muestran que en pacientes con hipercolesterolemia, el consumo prolongado de suplementos de ajo parece reducir los niveles de colesterol total y/o colesterol LDL en un 10% ~15. %.
Los triglicéridos son otro factor de riesgo conocido de enfermedades cardíacas e infartos cerebrales, pero el ajo no parece tener un efecto significativo sobre los niveles de triglicéridos.
3. Antiinflamatorio y esterilizante
El ajo es una combinación natural pura de antibióticos vegetales, rica en alicina, que puede penetrar en la sangre después de entrar en el cuerpo humano y desempeñar un papel antiinflamatorio. -Función inflamatoria y esterilizante.
Tiene un efecto terapéutico auxiliar obvio sobre infecciones del tracto respiratorio, infecciones del tracto digestivo y otras enfermedades.
4. Anticancerígeno
El ajo tiene efectos anticancerígenos y anticancerígenos. Entre las muchas plantas naturales anticancerígenas, el ajo es una espada afilada que mata las células cancerosas. Los estudios han descubierto que los oligoelementos como el germanio y el selenio contenidos en el ajo pueden provocar la muerte de las células cancerosas.
El ajo contiene al menos 60 sustancias químicas no tóxicas diferentes, muchas de las cuales son sulfuros.
El efecto anticancerígeno del ajo radica en la reactividad del azufre orgánico, es decir, los átomos de azufre pueden reaccionar fácilmente con moléculas de otros carcinógenos, cambiando así las propiedades de los carcinógenos.
Protege el hígado
El ajo es un buen desintoxicante y conservante. Su función de desintoxicación no sólo puede bloquear el daño al hígado causado por algunas sustancias nocivas, sino que también puede reducir muchas cargas sobre el hígado. El ajo también puede aliviar algunos síntomas clínicos del envenenamiento por plomo.
El ajo contiene alicina, que puede mejorar la función hepática, promover el metabolismo hepático y ayudar a activar la función hepática. Además, el ajo es rico en vitamina B1, que desempeña un papel importante en las enzimas productoras de energía del cuerpo y también puede proteger el hígado.
6. Fármacos que estimulan el cerebro
La energía necesaria para la actividad del cerebro humano la proporciona la glucosa, que requiere suficiente vitamina B1 para convertirse en energía.
El ajo es rico en alicina, lo que puede mejorar la eficiencia de conversión de la vitamina B1. Por lo tanto, bajo la premisa de un suministro suficiente de glucosa, el consumo adecuado de ajo puede proporcionar más energía al cerebro, reponiéndolo y fortaleciéndolo.
7. Antienvejecimiento
El ajo puede favorecer la circulación sanguínea y es rico en vitamina E, que puede inhibir los ácidos activos y ralentizar el envejecimiento de los vasos sanguíneos y la piel.
Los dos se complementan, no sólo tienen un buen efecto anti-envejecimiento, sino que también tienen muchos beneficios para el tratamiento del escalofrío o la belleza.
8. Prevenir los resfriados
Comer un poco de ajo de forma adecuada puede mejorar eficazmente la condición física del paciente y reducir la posibilidad de resfriados, porque el ajo contiene más oligoelementos.
Sin embargo, dado que el ajo es un alimento relativamente irritante, se recomienda a los pacientes que eviten consumir grandes cantidades de ajo durante mucho tiempo, ya que de lo contrario puede provocar enfermedades gastrointestinales.
Comer ajo crudo puede prevenir eficazmente resfriados, gripe y enfermedades infecciosas intestinales. Es mejor comer ajo después de comer una barbacoa caliente para matar las bacterias.
Varias formas de comer ajo
1. Añade vinagre: antienvejecimiento y ayuda a la digestión.
El vinagre de arroz tiene los efectos de reducir la presión arterial, reducir los lípidos en sangre, suavizar los vasos sanguíneos y eliminar la pigmentación. Con el ajo el efecto se duplica, además puede resistir el envejecimiento y ayudar a la digestión.
2. Repostar: Reduce la carga sobre los intestinos.
La alicina puede eliminar la grasa, reduciendo en gran medida la irritación, y combinada con la grasa puede acelerar el metabolismo y la descomposición de la grasa y reducir la carga sobre el tracto gastrointestinal.
3. Añade miel: protege el hígado y nutre el estómago
Comer ajo y miel juntos tiene los beneficios de proteger la mucosa gástrica, estimular el apetito, favorecer el sueño y embellecer la piel. . Para las personas mayores, también puede prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
Nota: Estos cinco tipos de personas no deberían comer ajo.
1. Personas con diarrea
El ajo crudo es muy irritante, por lo que comer menos puede favorecer la digestión. Sin embargo, si comes ajo cuando sufres de enteritis o diarrea, estimulará la congestión y el edema de la mucosa intestinal y agravará las molestias. Por lo tanto, no se recomienda que estas personas coman ajo.
2. Personas con enfermedades oculares
La medicina tradicional china cree que el consumo excesivo de ajo durante mucho tiempo "dañará el hígado y los ojos". Ji Kang dijo en "Teoría de la preservación de la salud" que "el picante de la carne puede dañar los ojos", y el ajo es el más picante y claro, lo que fácilmente puede dañar los ojos.
3. Deficiencia de constitución del fuego
Registros del "Compendio de Materia Médica": El ajo es picante y venenoso, provoca flema y fuego, disipa el qi y consume sangre. y la humedad y el calor no deben tocar sus labios. Por tanto, las personas con fuego débil deben comer con precaución.
4. Pacientes con enfermedad hepática
El "Compendio de Materia Médica" registra que el ajo "puede dañar el hígado y los ojos si se ingiere durante mucho tiempo". El ajo es picante por naturaleza y puede ayudar al fuego. Picante e irritante. Si las personas con fuego en el hígado lo comen, será más próspero y definitivamente se producirán daños con el tiempo.
5. Los pacientes gravemente enfermos deben comer con cuidado.
Para las personas que están gravemente enfermas y toman medicamentos, comer alimentos picantes como el ajo y la pimienta no solo puede provocar una enfermedad a largo plazo, sino que también puede tener una reacción en cadena con el medicamento, afectando su salud.
Extensión: ¿Cuánto ajo comes al día?
Consume de 2 a 3 dientes de ajo crudos y de 5 a 6 dientes de ajo cocido cada día.
El ajo tiene un fuerte efecto bactericida y antiinflamatorio, pero la alicina bactericida del ajo pierde su efecto cuando está caliente y salado, por lo que es mejor comer el ajo crudo.
Sin embargo, comer ajo crudo tiene un sabor muy picante, que puede no ser aceptable para muchas personas. Generalmente, los adultos pueden comer de 2 a 3 dientes de ajo crudo y de 5 a 6 dientes de ajo cocido al día.