5 recetas de sopas saludables para el verano
5 sopas que preservan la salud en verano. La sopa es realmente un alimento mágico. Parece simple pero puede brindar una sensación muy cálida a las personas. En verano, la sopa es realmente un alimento mágico. ¡Un plato de sopa, refrescante y saludable! A continuación se muestran 5 ejemplos de sopas saludables de verano.
Cinco ejemplos de sopa saludable de verano 1 1 Sopa de melón amargo, soja y costillas de cerdo
Ingredientes: 500 gramos de melón amargo fresco (prepare un melón amargo entero y 3-4 trozos de melón amargo picado) 100g de soja, 250g de costillas de cerdo, 3 rodajas de jengibre.
Preparación: Descorazonar y cortar el melón amargo en cubos, remojar la soja un rato, cortar las costillas en trozos, añadir 1500ml y cocinar durante 15 minutos, luego cocinar a fuego lento durante 1 hora.
Eficacia: depurativo del calor y desintoxicante, favoreciendo la producción de fluidos por el fuego.
2. Sopa de Albóndigas de Azucenas
Ingredientes: azucenas frescas, albóndigas, sal.
Ejercicio:
1. Los azucenas contienen "colchicina", que es tóxica, pero las azucenas frescas que se manipulan adecuadamente se pueden comer con confianza.
En primer lugar, en el caso de las azucenas frescas, debemos quitar los estambres y dejar los pétalos. Las azucenas frescas sin estambres deben blanquearse en agua caliente antes de usarse para saltear o hacer sopa. De esta manera, la colchicina básicamente se descompone a altas temperaturas y se puede comer con confianza.
2. Añade una cantidad adecuada de agua a la olla, hierve el agua a fuego alto, mete las albóndigas en la olla y cocina. Una vez cocidas las albóndigas, añadir la azucena blanqueada y cocinar juntos, calentar y hervir nuevamente, y finalmente añadir un poco de sal al gusto. Una vez cocidas las albóndigas, estarán listas para servir y estará lista una versión casera de sopa de albóndigas de azucenas.
Puedes servirlo en la mesa y disfrutar, para que tengas lista una versión casera de sopa de carne magra de higos frescos.
3. Sopa de cebada y yuba
Ingredientes: 2 granos de cebada, 2 yuba, 10 ginkgo, 2 maíz, 1 zanahoria, 1 cáscara de mandarina.
Práctica:
Lavar todos los ingredientes, remojar las semillas de cebada en agua durante dos horas, pelar las zanahorias y cortarlas en trozos grandes. Cortar el maíz en trozos grandes, agregar 8 minutos de agua a la olla, agregar la cáscara de mandarina, cuando el agua hierva agregar todos los ingredientes, cocinar a fuego alto por 20 minutos, luego bajar a fuego lento y cocinar por 2 horas.
Generalmente, las niñas tienen más probabilidades de sufrir edema que los niños. Debido a su estructura corporal, la uretritis es más grave que los niños. El agua de cebada es la mejor arma para ayudar al cuerpo a drenar el agua. Este tipo de sopa puede fortalecer el bazo y el estómago, es diurética y limpia los pulmones, y es muy adecuada para el verano.
Eficacia: Fortalece el bazo y el estómago, diuresis y despeja los pulmones.
4. Sopa de semillas de loto, azucena, vieira y pato
Ingredientes:
30 gramos de semillas de loto (conserva el núcleo de la semilla de loto), 30 gramos de lirio, 3 cereales medianos, 1 pato solamente, 100 gramos de carne magra, 1/3 rodaja de piel de mandarina, 3 rodajas de jengibre.
Práctica:
Lavar las semillas de loto (conservar el corazón de las semillas de loto), los lirios y el zhongsi, quitar las plumas, los órganos internos y la cola del pato, añadir mandarina. pelar, agua corriente y 2500 ml de agua. Cocer durante 2 horas.
Eficacia:
Aclara el corazón, alivia el fuego, nutre el yin y calma los nervios
5. Sopa de Carne Huai Qiyuan y Melón de Invierno
Ingredientes: 2 onzas de ñame, 65,438 libras de melón de invierno, 5 yuanes de carne redonda, 5 piezas de castañas de agua, 8 yuanes de baya de goji y 2 rodajas de jengibre.
Elaboración: Lavar todos los ingredientes, remojar la carne redonda en agua hasta que esté blanda, coger un trozo de jengibre añejo, cortar dos rodajas de melón de invierno para su posterior uso y pelar las castañas de agua. Ponga agua en la olla durante 8 minutos. Después de que hierva, agregue todos los ingredientes, cocine a fuego alto durante 20 minutos y luego cocine a fuego lento durante 3 horas.
Huaishan es un ñame, rico en nutrientes, rico en proteínas y almidón, aminoácidos y vitaminas que necesita el cuerpo humano. El buen ñame es de color blanco y tierno y no se deshace después de cocinarlo durante mucho tiempo.
Eficacia: Calienta el estómago y fortalece el bazo.
Sopa saludable de verano 5 casos 2 sopa apetitosa y refrescante: Sopa Chenshen de piel de mandarina
●Método: Tomar 3 riñones de pato curados, 3/1 rodaja de piel de mandarina, 50g de verduras secas, carne magra o 250g de lomo, 3 rodajas de jengibre. Cortar la carne magra o el espinazo en cubos, remojar en agua y reservar Cortar el riñón de pato curado en trozos pequeños y remojar las verduras secas Agregar una cantidad adecuada de agua purificada, llevar a ebullición a fuego alto, agregar todos los ingredientes. cocine a fuego alto durante 10 minutos, luego cocine a fuego lento durante 2 horas antes de sazonar.
●Personas aplicables: Adecuado para personas con estancamiento alimentario en verano, caracterizado por autosatisfacción, pérdida de apetito, heces duras, indigestión, eructos y eructos.
Decocción de Yi Qi Jianpi: Sopa de melocotón Wuzhi con sopa clara
●Método: Tomar 50 gramos de melocotón Wuzhi y 200 gramos de fruta gordon. 250 gramos de carne magra, 3 rodajas de jengibre. Cortar la carne magra en trozos y blanquearlas en agua y reservar el jengibre en rodajas y reservar.
Coloque la sopa y los ingredientes principales que se utilizarán en la olla, agregue 2 litros de agua, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 90-120 minutos. Añade la cantidad adecuada de sal al gusto 5 minutos antes de apagar el fuego.
●Personas aplicables: Adecuado para personas con deficiencia de pulmón y bazo que a menudo sufren de fatiga, mareos, tez amarilla, miedo al frío, fatiga y dificultad para respirar. Las personas sanas o subsanas pueden tomarlo como complemento para la salud. Pero las personas resfriadas deben utilizarlo con precaución.
Sopa para eliminar el calor y la humedad: Sopa de melón de invierno, cebada y costillas de cerdo
●Método: Tomar 250 g de melón de invierno, 20 g de cebada, 250 g de costillas de cerdo y 1 trozo de jengibre. Lavar las costillas, blanquearlas en agua hirviendo durante 2 minutos para quitarles la sangre, escurrirlas en agua fría y remojar las semillas de coix en agua durante 15 minutos. No pelar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en trozos juntos, cortar el jengibre en 2 trozos; Coloque las costillas en la olla sopera, vierta suficiente agua de una vez, hierva a fuego alto, retire la espuma, agregue el vino y las rodajas de jengibre y cocine a fuego lento. Después de 2 horas, agregue las rodajas de melón y la cebada y cocine por otros 40 minutos. Sazone con sal.
●Personas aplicables: Es adecuado para personas que sienten calor en verano, a menudo caracterizado por mareos, manos y pies calientes, irritabilidad, boca seca y fatiga severa.
Sopa Qingxin Xiehuo: Sopa transparente Wick Hualien
●Método: Tome 500 gramos de carne magra, 200 gramos de champiñones, 10 ramos de flores de mecha y 30 gramos de semillas de loto con semillas. También puedes preparar zanahorias, mazorcas de maíz y raíces de loto. Los champiñones deben remojarse con una hora de anticipación; remojarlos en agua puede eliminar el olor a pescado de la carne. Coloque los champiñones lavados y remojados y los accesorios en la olla, hierva la sopa a fuego alto, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 1,5 a 2 horas. Unos 10 minutos antes de servir, agregue las semillas de loto con semillas y cocine por unos 10 minutos. Agrega sal al gusto 5 minutos antes de apagar el fuego.
●Personas aplicables: las personas con un fuerte fuego cardíaco a menudo sufren de insomnio, irritabilidad y punta de la lengua roja. Las personas sanas o subsanas pueden tomarlo como complemento para la salud. Úselo con moderación en personas con debilidad física o deficiencia del bazo. ■
5 ejemplos de sopa saludable de verano 3 1. Sopa saludable de verano: sopa de melón amargo y costillas de cerdo.
Ingredientes: 500 gramos de melón amargo, 400 gramos de costillas de cerdo, cebolletas, jengibre, vino de Shaoxing, sal y glutamato monosódico.
Elaboración: Quitar los tallos y la pulpa del melón amargo y cortar en trozos, lavar las costillas y cortar en trozos pequeños; Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, lleva a ebullición, agrega las costillas y cocina para quitar las burbujas de sangre, retira y lava. Calentar la olla, agregar las costillas y el agua, llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma, agregar la cebolla, las rodajas de jengibre y el vino Shaoxing, bajar a fuego lento hasta que las costillas estén cocidas, luego agregar el melón amargo y cocinar. durante unos 10 minutos, agregue sal y glutamato monosódico al gusto.
Eficacia: El melón amargo tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, mejorar la vista, reponer el qi y reponer la esencia, calmar la sed y aliviar el calor. La sopa amarga de melón amargo y costillas de cerdo tiene un olor amargo y húmedo y tiene los efectos de eliminar el calor, aliviar el calor del verano, mejorar la vista y desintoxicar. Es un buen producto para disipar el calor y reducir el fuego en verano.
2. Sopa saludable de verano - Sopa de huevo cocido salado verde con melón amargo
Ingredientes: 2 huevos de pato salados, 600 gramos de melón amargo y 4 rodajas de jengibre.
Preparación: Pelar los huevos de pato salados y mantener el huevo líquido, picar las yemas en trozos pequeños, lavar el melón amargo, pelarlo finamente y luego cortar la parte tierna del melón en tiras finas. Agregue 1250 ml de agua (aproximadamente 5 tazones) y jengibre rallado al wok, hierva a fuego alto, agregue la yema de huevo salada y el melón de invierno hasta que esté cocido, agregue sal y aceite, y luego empuje lentamente el líquido del huevo hasta que esté uniforme. .
Eficacia: El melón amargo tiene el efecto de despejar la mente y apetecer. Los huevos de pato salados pueden eliminar el fuego pulmonar y reducir el fuego yin. La sopa combinada es dulce, húmeda y deliciosa, y tiene el efecto de eliminar el calor, nutrir el yin, promover los fluidos corporales y calmar la sed.
3. Sopa saludable de verano - Sopa Chaiyu de carne magra para calmar la sed
Ingredientes: 100 g de pescado de madera seco (disponible en tiendas de productos secos), 500 g de chihuahua, 150 g de carne magra de cerdo, 3 lonchas de jengibre.
Elaboración: Remojar en leña por más de 40 minutos, lavar; raspar el pelo y la piel de la calabaza, lavarla y cortarla en rodajas, lavar la carne magra, cortar en rodajas finas, marinar con un poco de maicena; , salsa de soja y aceite por un rato. Coloque el chaiyu y el jengibre en el wok, agregue 1500 ml de agua (aproximadamente 6 tazones) y hierva a fuego alto durante 10 minutos. Agregue el calabacín y hierva durante 10 minutos. Agregue la carne magra y agregue la cantidad adecuada de sal y aceite.
Eficacia: Chaiyu tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago y reponer el yin y la sangre. Zhigua es una famosa verdura de melón de verano.
4. Sopa saludable de verano: carpa cruciana guisada con arroz sophora, hierba blanca y hierba blanca.
Ingredientes: 15 ~ 20 g de flor de sophora, 50 ~ 100 g de raíz de hierba blanca fresca, 1 cruciana carpa, 50 g de carne magra, 3 rodajas de jengibre.
Preparación: Remojar ligeramente las flores de Sophora japonica; lavar las raíces de coñac de Imperata; lavar la carpa cruciana, freírla hasta que esté ligeramente amarilla y verter un poco de agua caliente. Coloque la carne magra y el jengibre en la olla, agregue 2000 ml de agua (aproximadamente 8 tazones), hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, luego agregue sal. Apto para 3~4 personas.
Eficacia: Sophora japonica tiene los efectos de enfriar la sangre y detener el sangrado, limpiar el hígado y purgar el fuego.
La carpa cruciana hervida con raíces de coñac Imperata elimina el calor y purga el fuego. Tiene los efectos de eliminar el calor, enfriar la sangre, purgar el fuego y desintoxicar. También puede ser adecuado para el tratamiento auxiliar de las hemorroides propensas a la inflamación. Se dice que es una sopa familiar para quitar el calor y purgar el fuego en verano.