Hay delicias representativas de todo el mundo. ¿Te atreves a probar la cecina de tiburón islandesa?
No me atrevo a probar el olor agrio del tiburón seco islandés.
Es cierto que quienes dependen de las montañas se comen las montañas y quienes dependen del mar se comen el mar. Los factores ambientales geográficos a menudo afectan los hábitos alimentarios de una región. El océano es insondable y los humanos obtienen abundante alimento de él. Especialmente para las personas que viven en zonas costeras, la forma más primitiva es ganarse la vida pescando. A medida que los tiempos cambian, muchas personas han comenzado a buscar otras formas de ganarse la vida, pero aún se conservan muchas delicias marinas antiguas y tradicionales.
En el país de Islandia existe un tipo de manjar especialmente popular, que en realidad es el tiburón seco islandés. Es amargo y venenoso, hay que procesarlo antes de comerlo. Resulta que no es carne normal, sino carne de tiburón. Hay una neurotoxina en su carne de pescado. Si comes carne fresca de tiburón directamente, te envenenarás. Los islandeses descubrieron que estas toxinas pueden degradarse durante la fermentación natural. Por lo tanto, antes de comer carne de tiburón de Groenlandia, es necesario pasar por un largo proceso de fermentación. Primero, debes usar tiburón fresco, luego agregarle varios condimentos y luego ponerlo en una caja para que fermente. Cuando llegue el momento, podrás comerlo.
Como la mayoría de los alimentos fermentados, la fermentación le da a la carne de tiburón un sabor especial y la acidez es natural. La primera vez que comen este tipo de carne, la mayoría de la gente no puede aceptarla. Este tipo de carne de tiburón también está incluida en un museo que se especializa en coleccionar todo tipo de alimentos repugnantes del mundo. Sólo olerlo me enferma y el sabor es indescriptible. Pero una vez que te acostumbres, descubrirás lo delicioso que es.
Cuando lo olí por primera vez tenía un olor especialmente desagradable, como si se hubiera echado a perder. Pero dicho esto, para los lugareños es un manjar poco común. No sólo se puede comer directamente, sino que también se puede asar y comer sin ningún problema. El sabor de este tipo de manjar es muy, muy maloliente, pero a mucha gente le gusta comerlo. Para ser honesto, nunca hemos comido tiburón seco en Islandia, porque es muy difícil comprarlo aquí y el precio también es muy caro. Todavía me resulta difícil comer alimentos como este.