¿Comer piel de pescado te hace envejecer más rápido?

No, la piel del pescado es rica en nutrientes y el colágeno que contiene desempeñará un papel en la belleza, pero no comas demasiado, porque comer demasiado te hará engordar. El colágeno es una proteína de alto peso molecular que mantiene la piel firme y elástica. Existe en la piel, huesos, dientes, tendones y otras partes humanas. En el lado de la piel, forma un soporte de malla junto con fibras elásticas para proporcionar un soporte sólido y potente a la dermis. A medida que aumenta la edad, el contenido de colágeno del cuerpo se perderá gradualmente, la piel perderá elasticidad, se volverá más delgada y envejecerá. Por lo tanto, el envejecimiento de la piel está indisolublemente ligado a la pérdida de colágeno.

El valor nutricional y el efecto nutritivo de la piel del pescado son similares a otras pieles, pero el contenido de colesterol es el más bajo. Las personas que temen comer otras pieles con niveles elevados de lípidos en sangre no tienen que preocuparse por comer piel de pescado. Hay muchas formas de comer piel de pescado, la más popular es la piel de pescado fría. Además, la piel de pescado estofado, la piel de pescado picante y agrio y la piel de pescado asado con ajo también son buenas opciones para probar.

A la hora de hacer la piel del pescado, hay que tener cuidado de no blanquearla demasiado tiempo, para no afectar a su textura crujiente. Las personas con estómagos débiles no deberían comer más piel de pescado, ya que es más difícil de absorber. Si le añades un poco de vinagre se puede mejorar.

A la vez que se obtiene colágeno a través de suplementos dietéticos, también se deben consumir más alimentos con funciones antioxidantes como naranjas, zanahorias, tomates y uvas para reducir el daño de los radicales libres al colágeno del cuerpo.

Al mismo tiempo, la piel de los animales contiene más grasa, por lo que lo mejor es comerla con cebolla, coliflor, apio, calabaza y otras verduras con efectos hipolipemiantes.