¿Cuáles son los síntomas de la intoxicación por patata?
Las patatas son un alimento muy común. Las patatas en sí no son venenosas. Sin embargo, si las patatas se ponen verdes o brotan, contienen toxinas que son perjudiciales para el cuerpo humano. Entonces, ¿cuáles son los síntomas de la intoxicación por patatas? ¿Cuáles son los síntomas del envenenamiento por papa? La intoxicación por patatas provocará varios síntomas incómodos en el cuerpo humano. Aprendamos más al respecto a continuación.
1. Picazón del tracto gastrointestinal superior
La solanina tiene un efecto irritante sobre la piel y las mucosas. Después de su consumo, se producirán daños en la mucosa oral, ardor en la cavidad bucal y la garganta, y. Se producirá irritación de la cavidad bucal y picazón en la garganta. El consumo de agua salada puede aliviar los síntomas.
2. Gastroenteritis
La solanina tiene un efecto irritante sobre la mucosa gastrointestinal. En las primeras etapas de la intoxicación, se producirá una sensación de ardor en la parte superior del abdomen, seguida de náuseas, vómitos. diarrea, etc. Síntomas: Si los síntomas son leves, puede desintoxicarse por sí solo en 1 a 2 horas. Si la intoxicación es grave, puede haber otros síntomas.
3. Disnea
Después de que la solanina ingresa a la sangre, su principal toxicidad se manifiesta en los pulmones. Cuando la concentración es demasiado alta, puede producirse dificultad para respirar. Incluso puede causar dificultad para respirar, lo que puede causar parálisis respiratoria, potencialmente mortal.
4. Pérdida de agua
Los principales síntomas de la intoxicación por solanina son fiebre y vómitos. Cuando se ingiere demasiada, la fiebre continuará y, en casos graves, se producirán vómitos repetidos. Los vómitos pueden provocar una pérdida excesiva de agua, por lo que la presión arterial baja, el ritmo cardíaco se acelera y puede producirse un shock grave.
5. Cómo prevenir la intoxicación por patata
Las toxinas de la patata se encuentran principalmente en los cogollos, mientras que en otras partes el contenido de toxinas es menor. Aún se pueden comer las patatas germinadas. son los mejores, no lo comas, la mayoría de sus nutrientes se transfieren a los cogollos y el sabor no es muy bueno. Si debes comerlo, saca los cogollos y las partes de germinación, enjuaga las otras rodajas finas durante medio día. y luego cocínelos bien antes de comerlos.
6.Qué hacer si tienes intoxicación por patatas
Cuando tengas síntomas de intoxicación después de comer patatas, debes tomar medidas de primeros auxilios oportunas. Puedes inducir el vómito inmediatamente después de comer. lavado gástrico o catarsis. Para inducir el vómito, se pueden utilizar palillos para estimular la garganta. Después del envenenamiento, se debe beber más agua hervida o agua azucarada. También puedes tomar 1 solución de ácido tánico, té fuerte o vinagre para descomponer la toxina solanina contenida en las patatas y desempeñar un papel desintoxicante.
7. Precauciones al comer patatas
1. No comerlas con piel.
Las patatas contienen una sustancia tóxica llamada solanina si el cuerpo humano ingiere A. una gran cantidad de esta sustancia puede provocar una intoxicación aguda. Esta sustancia tóxica generalmente se concentra en la piel. Hay más pieles rojas o moradas que amarillas. La cantidad de pieles que se vuelven azules cuando se exponen a la luz aumenta con el color, por lo que se debe pelar la piel al comer. especialmente si se pela la piel verde, porque incluso si la papa se cocina con la piel y luego se pela, es muy probable que alrededor del 10% de la solanina de la piel se transfiera a la pulpa. Además, las patatas cogollos son más tóxicas y el contenido de solanina que contienen es 100 veces mayor que el normal, por lo que hay que extraer los cogollos y las raíces al comer, porque esta sustancia es soluble en agua y es mejor remojarla. en agua limpia. Además, esta sustancia se descompone fácilmente cuando se expone al ácido acético. El calor intenso y la ebullición profunda también pueden desintoxicarla. Por lo tanto, es más adecuado guisarlo a fuego alto y agregar un poco de vinagre durante la cocción es más propicio para la descomposición de sustancias tóxicas. . Para evitar intoxicaciones, lo mejor es desechar las patatas con muchos brotes. Después de que se produzca una intoxicación, debe acudir al hospital para recibir un diagnóstico y tratamiento de inmediato.
2. Las personas con constitución débil y fría no deben comer más.
Las patatas tienen un buen efecto laxante. Las personas con el bazo y el estómago débiles y propensos a la diarrea deben comer menos o no comer nada. .
3. Las mujeres embarazadas no deben comerlas.
Las mujeres embarazadas suelen comer patatas con alto contenido de solanina. Es probable que su acumulación en el organismo provoque malformaciones en el feto, por lo que es mejor comer menos. . Las mujeres embarazadas, en particular, no deben comer patatas germinadas que hayan estado almacenadas durante mucho tiempo para evitar abortos espontáneos por intoxicación.
4. No se pueden congelar
Es mejor almacenar las patatas en un lugar fresco y no se pueden exponer al sol ni congelar. Las patatas congeladas no se pueden comer porque generalmente son venenosas.