¿Qué enfermedades se pueden prevenir tomando café? Realmente el café tiene muchos beneficios.
La relación entre el café y la muerte por todas las causas
Dos estudios a gran escala se publicaron en Annals of Internal Medicine el 7 de julio de 2007. Los datos de las investigaciones muestran que la ingesta de café puede reducir significativamente la mortalidad por todas las causas. Esta es la primera vez que se estudia la relación entre el consumo mundial de café, la salud y la mortalidad controlando las diferencias en la preparación.
Los dos estudios son EPIC (Investigación Prospectiva Europea sobre Cáncer y Nutrición) y MEC (Cohorte Multiétnica).
EPIC es un gran estudio de cohorte prospectivo diseñado para examinar la relación entre el consumo de café y la mortalidad por todas las causas. El estudio incluyó a 451.743 participantes (130.662 hombres y 32.181 mujeres) de 10 países europeos, con un seguimiento medio de 16,4 años y 41.693 muertes.
En modelos multivariables, los hombres que bebían tres o más tazas de café al día tenían una mortalidad por todas las causas un 12% menor que los hombres que no bebían café (P