Red de conocimientos sobre prescripción popular - Conocimiento de perdida de peso - ¿Puedo comer pollo a la pimienta durante el confinamiento?

¿Puedo comer pollo a la pimienta durante el confinamiento?

Ingredientes: media gallina tierna (procurar utilizar gallinas domésticas que no pongan huevos, peladas y desgrasadas), 50g de jengibre en rodajas, 100g de vino de arroz, cantidad adecuada de aceite y sal.

Funcionamiento:

1. Cortar el pollo en trozos del tamaño de un pulgar y cortar el jengibre en rodajas.

2. Calentar el wok, añadir aceite y sofreír las rodajas de jengibre.

3. Introducir el pollo y freír hasta que el pollo ya no esté rojo, delicioso y casi cocido. Luego vierte el vino de arroz y continúa salteando hasta que se disipe el olor a vino. Después de unos 8 minutos, el vino casi se habrá evaporado. Vierta 500 ml de agua en la olla, hierva a fuego alto y continúe cocinando a fuego lento durante 40 minutos. La sopa queda blanca, le agregas sal y listo.

El pollo Yue Po es lo que come la gente Hakka durante el confinamiento. Se elabora con Niangjiu (vino tinto de arroz glutinoso) casero y se cuece durante todo el día para obtener mejores resultados.