¿Qué tipo de sopa debes beber para mantener tu salud? ¿Qué sopa es adecuada para la primavera?
Eficacia: Fortalece el bazo y el estómago, elimina la humedad y fortalece la cintura.
Ingredientes: 30g de pepitas de coix, aproximadamente media manita de cerdo limpia.
Elaboración: Triturar las pepitas de coix, lavar y picar las manitas de cerdo y ponerlas en una cazuela junto con las pepitas de coix. Añade 1500 ml de vino de arroz, jengibre y agua y tapa. Primero hierva a fuego alto para quitar la espuma de la sopa de fideos, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas después de que las manitas de cerdo estén cocidas, agregue sal, salsa de soja, cebollas verdes y pimienta en secuencia;
2. Sopa magra de tofu
Eficacia: Los ingredientes son sencillos, pero tiene el efecto de fortalecer el bazo y calmar los nervios.
Ingredientes: 50 gramos de setas enoki, 200 gramos de carne magra, 1 trozo de tofu.
Elaboración: Cortar el tofu en trozos y remojar las setas enoki en agua. Blanquear la carne magra y los champiñones enoki y cocinar a fuego lento durante una hora, luego poner el tofu en la olla y añadir media cucharadita de sal.
3. Sopa de algas y costillas de cerdo
Eficacia: deliciosa y práctica
Ingredientes: costillas de cerdo, algas
Método: remojar algas y vapor Dejar media hora, sacar y remojar en agua durante 4 horas. Después de remojar, cortar en cubos. Lavar las costillas, blanquearlas en una olla con agua hirviendo, sacarlas y remojarlas en agua tibia. Ponga las costillas, las cebollas verdes, las rodajas de jengibre y el vino de arroz en la olla, hierva a fuego alto, luego a fuego medio, luego agregue los trozos de algas y cocine juntos.
4. Sopa de raíz de loto y huesos
Eficacia: Puede humedecer los intestinos y reducir el calor interno.
Ingredientes: 2 raíces de loto (unos 500g), 500g de hueso de coel (haciendo referencia al espinazo del cerdo, mitad carne y mitad hueso), 6 rodajas de jengibre, 2000ml de agua, 2 cucharaditas de sal ( 10 gramos).
Elaboración: Picar y lavar los huesos de la cavidad, pelar y cortar en trozos la raíz de loto, verter el agua en la olla, calentar a fuego alto hasta que hierva, meterla en los huesos de la cavidad y blanquearlos. durante 3 minutos, retírelos y use agua limpia para quitar la espuma de la superficie; ponga el hueso en la olla, agregue suficiente agua de una vez, caliente a fuego alto hasta que hierva, abra la tapa y retire la espuma. con una cuchara. Agregue las rodajas de jengibre, tape la olla y cocine a fuego lento durante 30 minutos; agregue los trozos de raíz de loto, continúe cocinando a fuego medio-bajo durante 1,5 horas y agregue sal antes de comer.