Los 10 principales alimentos ricos en yodo
Ranking de alimentos que contienen yodo (contenido por 100 gramos) 1. Wakame (seco) (15878 microgramos) 2. Algas (secas) (4323 microgramos) 3. Kelp (fresco) (923 microgramos) 4 . Esencia de pollo (766,5 microgramos) 5. Haihong (346 microgramos) 6. Piel de camarón (264,5 microgramos) 7. Pasta de camarón (166,6 microgramos) 8. Camarón (82,5 microgramos) 9. Coca-Cola (68,4 microgramos) 10. Cerdo asado (57,4). microgramos) 11. Tofu seco (46,2 microgramos) 12. Pistachos (37,9 microgramos) 13. Huevos de codorniz (37,6 microgramos) 14. Muslos de pavo (33,6 microgramos) 15. Salsa de chile con carne (32,5 microgramos) 16. Huevos (27,2 microgramos) 17. Pierna de ternera (24,5 microgramos) 18. Espinacas (24 microgramos)
Información ampliada:
El yodo es un oligoelemento esencial para el cuerpo humano que el 90% proviene principalmente de los alimentos. y el resto proviene del agua y del aire. Entre los alimentos, los organismos marinos tienen el mayor contenido de yodo, como las algas marinas, los mariscos, las vieiras, los mejillones, las medusas, la langosta, etc. Entre los alimentos terrestres, los alimentos de origen animal tienen el mayor contenido de yodo, incluidos los huevos, la leche>la carne>el agua dulce. pez. Los alimentos vegetales son los más bajos en yodo, especialmente las frutas y verduras.
Después de que el yodo ingresa a nuestro cuerpo, se convertirá en una materia prima sintética para la hormona tiroidea. Cuando nuestro cuerpo tiene una deficiencia de yodo durante mucho tiempo, provocará una secreción insuficiente de la hormona tiroidea, lo que conducirá a una deficiencia de yodo. Serie de manifestaciones de la enfermedad por deficiencia de yodo. En el caso de los bebés y los niños pequeños, afectará el sistema nervioso y el desarrollo esquelético de los bebés y los niños pequeños. En casos graves, puede provocar cretinismo. También puede provocar consecuencias adversas como displasia fetal, aborto espontáneo, nacimiento prematuro, malformaciones en la muerte fetal. Otras consecuencias adversas en mujeres embarazadas. Para los adultos, puede causar bocio. Condiciones como el hipotiroidismo. Sin embargo, el consumo excesivo de yodo a largo plazo también puede provocar una secreción anormal de la hormona tiroidea, lo que provoca tiroiditis autoinmune, bocio con niveles elevados de yodo, hipotiroidismo, hipertiroidismo, cáncer papilar de tiroides y otras enfermedades.
Por lo tanto, debes ingerir una cantidad adecuada de yodo, demasiado o muy poco es inadecuado. Especialmente en pacientes con enfermedades de la tiroides, la ingesta de yodo debería ser más específica.
Para los pacientes con hipertiroidismo, el principio general de la dieta es un alto contenido calórico, rico en proteínas, rico en vitaminas y cantidades adecuadas de minerales (principalmente potasio, magnesio, calcio, fósforo, etc.): para prevenir la osteoporosis y patología de fracturas e inhibición de la absorción de yodo); se debe prestar especial atención al hecho de que los pacientes con hipertiroidismo deben evitar los alimentos y medicamentos que contienen yodo. Como algas, mariscos, medusas, etc. Si su función tiroidea se ha normalizado después del tratamiento y no hay un agrandamiento evidente de la tiroides, puede elegir corvina amarilla pequeña, pez cola de pelo y sepia que contengan menos yodo para satisfacer sus antojos. Se recomienda comerlos no más de dos veces al mes. . Utilice sal no yodada al cocinar.
En pacientes con hipotiroidismo, es necesario distinguir las causas del hipotiroidismo. Si los pacientes tienen bocio causado por una dieta baja en yodo, deben aumentar adecuadamente la ingesta de alimentos que contienen yodo y comer más alimentos con alto contenido de yodo, como mariscos, huevos, leche, etc. Utilice sal yodada al cocinar. Consuma menos alimentos bajos en yodo que puedan inducir fácilmente el bocio. Para los pacientes con hipotiroidismo o tiroiditis de Hashimoto causada por niveles altos de yodo, se recomienda una dieta baja en yodo.
En resumen, los pacientes con enfermedad de la tiroides, ya sea hipertiroidismo o hipotiroidismo, a menos que exista una razón clara para la deficiencia de yodo, deben comer menos alimentos con alto contenido de yodo y someterse a reexámenes periódicos de la función tiroidea. .