¿De qué están hechos los brotes de bambú congelados?
1. Los brotes de bambú del interior se llaman gusanos de arena, que son una especie de gusano del mar y se encuentran en los sedimentos de las playas costeras. Los insectos son ricos en proteínas y nutrientes, lo que los convierte en un buen tónico. En realidad, los insectos tienen un aspecto muy feo. Son de color marrón oscuro y se parecen un poco a las lombrices de tierra. A juzgar por su aspecto, supongo que es bastante desagradable.
2. Los brotes de bambú congelados son en realidad productos congelados formados mediante el procesamiento de brotes de bambú (gusanos de arena). Hacer brotes de bambú congelados sigue siendo muy problemático. Primero hay que limpiarlo, luego pasa por tres procesos de remojo, prensado y hervido, y finalmente se vierte en un molde y se coloca en el frigorífico. Los brotes de bambú congelados en frío con aroma a ácido, vinagre, mostaza y cilantro son cristalinos, tiernos y crujientes, y pueden considerarse refrescantes.
3. Además de convertirse en gelatina de brotes de bambú, los gusanos de arena también se pueden usar para hacer sopa, saltear y también se pueden convertir en gusanos de arena secos. Muchos puestos de comida o restaurantes sirven platos de insectos. Muchas personas que están recluidas compran especialmente estofado de insectos para beber porque los insectos pueden promover la secreción de leche. La sopa cocida es fragante y dulce y sabe muy bien.
Cuando muchos amigos prueban brotes de bambú congelados, si no les dicen de qué están hechos, los encontrarán deliciosos. Pero decirle a un amigo de qué está hecho puede hacerte sentir mareado. Realmente no importa. Basta pensar en los brotes de bambú congelados como una especie de alimento. De hecho, todo esto es psicológico. Después de comerlo unas cuantas veces, conocerás las delicias de los brotes de bambú congelados.
¿Qué otras delicias hay en Xiamen, Fujian? Pato al jengibre, ostras fritas, fideos satay, carne de foca de Tonga, cinco especias, sopa de cuatro frutas, fideos con camarones, dátiles fritos, cuatro tipos de fideos con pato, pato salado, rollitos de primavera, sopa de maní, albóndigas de carne, etc. Hay tantos platos deliciosos disponibles en las calles y callejones. Puedes probarlo si tienes la oportunidad.