¿El hígado de cerdo bandido está delicioso? ¿Puedes prepararlo?
Hígado de cerdo Xiangxi Bandit
¡Cuando escucho este nombre, siento la naturaleza dominante de este plato! ¡Tengo muchas ganas de tomar la copa de vino, soltarme los brazos y tener sexo! Pero si realmente has probado este plato, probablemente todavía esté fresco en tu memoria y ¡no lo olvidarás en mucho tiempo!
Hasta donde yo sé, el nombre y el método de este plato se originaron en Xiangxi, Hunan. Antes de la liberación, ¡los bandidos de Xiangxi eran famosos en todo el país! En ese momento, existían términos como pollo bandido, pato bandido e hígado de cerdo bandido. Este plato es principalmente seco y picante, y combinado con hígado de cerdo, es famoso por su ternura y hermoso color. ¡Que es tan dominante! ¡El nombre te hace sentir como si quisieras ser un bandido!
¡Sin más, déjame contarte cómo hice este plato! Espero que les guste a todos. ¡También pueden probarlo ustedes mismos y aprender unos de otros!
Cómo hacer hígado de cerdo bandido:
1. Preparar los ingredientes
Hígado de cerdo fresco, pimiento verde, pimiento rojo, ají seco, pasta de frijoles, maicena. , ajo, jengibre, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal, consumo de aceite.
2. Procesar los ingredientes
Lavar el hígado de cerdo, cortarlo en trozos pequeños, ponerlo en un bol, agregar jengibre rallado y maicena, remover y marinar durante unos minutos. quitar el olor, pimiento verde, pimiento rojo Cortar los pimientos y preparar los demás ingredientes.
3. Preparación de los ingredientes
Calentamos la olla y añadimos aceite (se puede añadir más aceite según convenga). Empezamos a cocer a fuego lento el hígado de cerdo. Caliente, agregue el hígado de cerdo y déjelo cocinar un rato. El aceite requiere velocidad rápida y buena sincronización. Se tarda como máximo medio minuto en cocinar el hígado de cerdo, de lo contrario el hígado de cerdo envejecerá fácilmente.
Dejar el aceite en la olla, agregar el ajo, la pasta de frijoles, los chiles secos y el jengibre rallado y sofreír hasta que salga el aceite rojo. Agregar los pimientos verdes y rojos y sofreír durante 2 minutos. luego agregue el hígado de cerdo, la sal y otros condimentos. Sofríe durante 1 minuto, agregue la maicena para espesar y sirva. Puntos clave: saltee rápidamente después de agregar el hígado de cerdo; de lo contrario, ¡el hígado de cerdo envejecerá fácilmente!