¿Cuáles son los beneficios de seguir una dieta vegetariana?
Un gran número de estudios han señalado que los vegetarianos generalmente consumen menos calorías, por lo que pesan menos y tienen un índice de grasa corporal menor que los no vegetarianos. Una dieta basada en plantas no significa una dieta completamente vegetariana, sino muchas frutas, verduras y cereales integrales ricos en fibra en lugar de carne, lo que te hará sentir satisfecho y consumir menos calorías.
2. Mantente saludable y contento
Hay muchas formas de comer que pueden dejarnos con hambre al final del día. Pero una dieta basada en plantas nos mantiene llenos porque comemos muchas frutas y verduras ricas en fibra. La Clínica Mayo de Estados Unidos recomienda que las mujeres consuman al menos 21 gramos de fibra al día y los hombres consuman al menos 30 gramos. Una taza de frambuesas te aportará 8 gramos de fibra, mientras que una taza de lentejas te aportará 15,6 gramos.
Para garantizar que tu cuerpo pueda utilizar la fibra correctamente, debes aumentar gradualmente su consumo de fibra y beber más agua, de lo contrario tus intestinos podrían irritarse.
3. Mantiene la piel suave y tierna.
Las numerosas vitaminas, pigmentos y fitoquímicos (como las antocianinas) que se encuentran en las frutas y verduras mantienen nuestra piel sana. Por ejemplo, el licopeno de los tomates protegerá la piel del sol y la vitamina C de las batatas estimulará la producción de colágeno, reduciendo así las arrugas de la piel.
La supermodelo Christie Brinkley, de 62 años, sigue bella como una flor. Se hizo vegetariano a los 12 años. Ella dijo que el secreto de su juventud es: ¡el vegetarianismo, el yoga y el fitness!