Cuatro razones y recetas clásicas para alimentar a tu bebé con alimentos amargos.
El sabor amargo, por su frescura y sabor refrescante, puede estimular las papilas gustativas de la lengua, activar los nervios gustativos, estimular las glándulas salivales y promover la secreción de saliva; también puede estimular la secreción de saliva; jugo gástrico y bilis. La combinación de estas funciones aumentará el apetito, promoverá la digestión, ayudará a fortalecer la condición física y mejorará la inmunidad.
En segundo lugar, el sufrimiento puede limpiar el corazón y fortalecer el cerebro.
La comida amarga y ruidosa puede aliviar el calor del corazón, despejar el corazón, despejar la mente y hacer que el cerebro funcione mejor.
En tercer lugar, el amargor puede favorecer la función hematopoyética.
Los alimentos amargos pueden ayudar a mantener un equilibrio normal de bacterias en los intestinos. Esta función de inhibir las bacterias dañinas y ayudar a las bacterias beneficiosas ayuda a la función de los intestinos, especialmente la función hematopoyética de los intestinos y la médula ósea, y mejora la anemia en los niños.
En cuarto lugar, el amargor puede eliminar el calor y desintoxicar.
La medicina tradicional china cree que la amargura pertenece al yin, tiene el efecto de aliviar el qi, y tiene el efecto de eliminar el calor y calmar la irritabilidad provocada por el calor interno. Eliminar el calor y los laxantes no sólo puede reducir la fiebre, sino también eliminar las toxinas del cuerpo a través de la orina y la defecación, de modo que los niños no contraerán forúnculos u otras enfermedades. Cuando se trata de alimentos amargos en la vida diaria, la clave es elegirlos con cuidado y comerlos de forma racional.
Los alimentos amargos son mayoritariamente hortalizas y vegetales silvestres, como hojas de lechuga, lechuga, apio, hinojo, cilantro, melón amargo, hojas de rábano, nabo, alfalfa, sake koji, musgo, etc. Las frutas secas y frescas incluyen manzanas, albaricoques, castañas de agua, almendras, dátiles negros, hojas de menta, etc. Además, hay trigo sarraceno, avena, etc. También hay Schisandra chinensis y núcleos de semillas de loto, que son tanto comestibles como medicinales. Lo mejor es remojarlo en agua hirviendo y beberlo. Schisandra chinensis es adecuada para el consumo en invierno y primavera, y el núcleo de semilla de loto es adecuado para el consumo en verano.
Sopa de tofu y melón amargo
El tofu es de sabor dulce y de naturaleza fría. El melón amargo es de sabor amargo y de naturaleza fría. Puede eliminar el calor, despejar el estómago y. reducir el fuego. Es mejor para niños con hipo y estreñimiento.
Ingredientes: 2 trozos de tofu, 50 gramos de melón amargo, aliño adecuado.
Preparación: Cortar el tofu en trozos pequeños, lavar el melón amargo y cortarlo en rodajas finas. Añadir la cantidad adecuada de agua a la cazuela y cocinar a fuego lento durante 2 horas hasta que el melón esté podrido y el tofu cocido. , luego agregue los condimentos. Sal general, vino de cocina, glutamato monosódico, aceite de sésamo, etc. Se usa para hacerlo salado, pero también se puede agregar sal sola para suprimir el sabor amargo, ya que a las personas que lo comen les gusta mezclarlo.
Características: Esta sopa es rancia y ligeramente amarga.
Sopa de melón amargo y costillas de cerdo
El verano es relativamente caluroso, por lo que darle a tu bebé un poco de sopa caliente puede prevenir eficazmente los resfriados. Esta sopa es apta para 3-4 personas. A continuación se explica cómo hacer sopa de melón amargo y costillas de cerdo:
Ingredientes: 2 melones amargos, unos 600 gramos de costillas de cerdo, 4-5 ostras secas y 2 dátiles confitados.
Método: 1. Lavar el melón amargo, cortarlo por la mitad, sacar la pulpa del medio con una cuchara de hierro y cortarlo en trozos de unos 2-3 cm. No debe ser demasiado pequeño, de lo contrario se pudrirá al cocinarlo.
2. Cortar las costillas en dados pequeños, escaldarlas en agua hirviendo, retirarlas y lavarlas.
3. Poner en la olla el melón amargo, las costillas de cerdo, las ostras secas y los dátiles confitados, cocinar de 90 a 120 minutos y luego beber.
Este tipo de sopa puede ser consumida por adultos y niños. Dáselo al bebé sin agregar condimentos (MSG, sal).