Efectos y funciones del vino de boniato, efectos y funciones del vino de boniato y sus tabúes
Lista de este artículo: 1. Efectos del vino de boniato 2. ¿Cuáles son las funciones del vino de boniato 3. ¿Cómo hacer vino de boniato tradicional y cuáles son los beneficios de beber vino de boniato?
Adecuado para diarreas, disentería, indigestiones, ictericia, leucorrea y hemorroides.
¿Cuál es el papel del vino de batata a la hora de promover el qi, eliminar el calor, eliminar la humedad y activar la circulación sanguínea?
Adecuado para diarreas, disentería, indigestiones, ictericia, leucorrea y hemorroides.
El vino de boniato es un vino de arroz elaborado a partir de boniatos mediante técnicas tradicionales o modernas y levadura de destilería.
La batata es una planta dicotiledónea perenne común, planta herbácea de enredaderas esbeltas, tallos apoyados en el suelo y las raíces producen ácido láctico mediante respiración anaeróbica.
Excipientes: trigo, arroz, mijo, etc.
Origen: Producido en todo el país.
Datos ampliados:
Contraindicaciones
⑴ Comer batatas frías puede provocar fácilmente molestias gastrointestinales.
Las batatas producen ácido en el estómago, por lo que los pacientes con úlceras gástricas e hiperacidez no deben comerlas.
(2) Las batatas podridas (batatas con manchas negras) pueden envenenar a las personas y no deben comerse.
(3) Las hortalizas de raíz, como las batatas, contienen mucho almidón y se pueden transformar en fideos para el consumo, pero a menudo se añade alumbre durante el proceso de producción.
Un consumo excesivo hará que el aluminio se acumule en el organismo, lo que no es bueno para el organismo.
(4) Las batatas contienen "enzimas de gasificación". No las comas en exceso con fideos de arroz, encurtidos o sopa de verduras para evitar la acidez de estómago, los vómitos ácidos, la hinchazón abdominal y los gases.
Enciclopedia Baidu-Vino de batata
¿Cómo hacer vino de batata tradicional y cuáles son los beneficios de beber vino de batata?
(1) Rocíe agua: extienda los trozos de batata secos sobre un piso limpio, rocíe agua con una regadera y revuelva mientras rocía para que los trozos de batata se humedezcan uniformemente.
(2) Cocer al vapor: aplana y esponja los camotes rallados y luego colócalos en una cubeta humeante para cocinarlos al vapor.
Hasta que el vapor suba durante aproximadamente una hora, saca las batatas al vapor y extiéndelas para que se sequen. Esto bajará la temperatura hasta casi la temperatura ambiente.
(3) Mezclar el koji: Muele el koji blanco hasta obtener un polvo fino, extiéndelo uniformemente sobre la base para untar y revuelve mientras lo esparces para lograr una mezcla uniforme.
Por cada 100 kilogramos de batata triturada se deben añadir 6 kilogramos de levadura de destilería.
(4) Fermentación: Poner la masa mezclada con koji en un barril de madera, cubrirlo con una capa de cáscara de arroz de aproximadamente 1 cm de espesor y finalmente sellarlo con tierra para permitir que la masa fermente.
Cuando la temperatura del material sube 3-4°C desde la temperatura original y luego baja por sí sola, la fermentación se completa.
El tiempo específico depende del cambio de temperatura del alimento durante el proceso de fermentación, generalmente alrededor de 96-120 horas.
(5) Mezcla de salvado: Vierta la masa fermentada sobre el suelo limpio y mezcle 65.438 05 kilogramos de cáscara de arroz por cada 65.438 000 kilogramos de batata triturada.
Después de revolver uniformemente, se puede cocinar al vapor.
(6) Cocer al vapor: Poner las cáscaras de arroz fermentadas y mezcladas en un barril de cocción al vapor, agregar 60 jin de agua por cada 100 jin de batata rallada y cocinar.
El líquido que gotea del tubo condensador del destilador es vino de batata. Después de cocinar durante 3 horas, el resto del tanque de vino se puede utilizar como alimento.
Descripción general del vino de boniato;
El vino de boniato también se llama vino de fuego.
El proceso de elaboración del vino de boniato es relativamente sencillo: primero se lavan y cortan los boniatos en trozos, se ponen en una olla y se cocinan, luego se ponen los boniatos cocidos en un barril grande de madera y se dejan enfriar. Déjelos a 25 grados centígrados, luego agregue el koji al vino. Agregue al puré de batatas y mezcle bien, luego cubra con film plástico para la fermentación.
El vino estará maduro en unos veinticinco días.
Durante el proceso de fermentación, la temperatura no debe ser demasiado alta, si la temperatura es demasiado alta, el vino se volverá amargo; si es demasiado baja, el rendimiento del vino será bajo.
Al cocinar vino, el fuego no debe ser demasiado fuerte, de lo contrario el vino tendrá un sabor a quemado.
El vino de batata no tiene el fuerte aroma del vino koji, pero tiene una ligera fragancia.
Las batatas son dulces e hidratan la garganta, como el agua de un manantial claro, emborrachando a la gente sin siquiera darse cuenta. No importa cuánto bebas, incluso si estás muy borracho, no te dolerá la cabeza.
El vino de boniato puede fortalecer el organismo y ahuyentar resfriados y resfriados. "¿Qué tiene de malo un poco de resfriado? Un vaso de vino salado es un buen remedio".
En otras palabras, cuando los montañeses tienen un resfriado y dolor de cabeza, queman la sal original y luego la vierten. en el vino de boniato, y se convertirá en licor salado.
Si lo bebes así se curarán resfriados y otras enfermedades menores.
El vino de batata también tiene el efecto de prevenir el cáncer. Ahora el vino de batata ha desaparecido de Yaozhai y se ha convertido en un buen regalo de alta calidad y bajo precio.
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