¿Cómo encurtir huevos de pato salados? ¿Cómo encurtir huevos de pato salados?
1. Materias primas necesarias: 50 huevos de pato, 4000 gramos de agua, 600 gramos de sal de grano (la sal refinada común también es aceptable) y 100 gramos de sal de alta concentración. espíritu.
2. Coloca los huevos de pato secos en el frasco.
3. Vierta agua salada, presione la cortina o plato de bambú, deje que todos los huevos de pato se remojen en el agua salada, cubra y deje marinar durante 30 a 45 días. Los huevos de pato tendrán un sabor ligeramente salado. Pruebe a los 30 días y la yema de huevo de pato estará. Hay mucho aceite. Los huevos encurtidos están relacionados con la temperatura. Se cocinan más rápido en verano y más lento en otoño e invierno.
4. Marina hasta que sientas que el sabor salado es el adecuado. Saca los huevos de pato, límpialos, enróllalos en un rollo de 5 trozos con papel y guárdalos en el frigorífico (para conservarlos frescos). compartimento). Puedes comerlos y cocinarlos como quieras. De esta forma, los huevos de pato no se volverán más salados porque todavía están remojados en agua salada, ni la clara de los huevos de pato se volverá dura y desagradable porque estén duras. están todos cocinados y almacenados.