Cómo comer cordero en verano sin enfadarte

El cordero es cálido por naturaleza y puede provocar fácilmente calor interno si se come con regularidad. La medicina tradicional china presta atención al método de terapia dietética "el calor causa frío". Por lo tanto, cuando coma cordero, asegúrese de combinarlo con vegetales frescos y dulces, que pueden enfriar, desintoxicar y eliminar el calor interno. Las verduras frescas generalmente incluyen melón de invierno, luffa, colza, espinacas, col china, setas enoki, champiñones, raíz de loto, arroz salvaje, col china, etc.; Es una verdura dulce. El cordero se come mejor con tofu. No solo puede complementar una variedad de oligoelementos, sino que también desempeña la función de eliminar el calor, purgar el fuego, aliviar la inquietud y calmar la sed. El cordero y el rábano se convierten en un plato que puede aprovechar al máximo el frescor del rábano, eliminar la acumulación y el estancamiento, resolver la flema y eliminar el calor.

A la hora de cocinar cordero, no se puede ignorar el papel del condimento. Lo mejor es poner un poco de jengibre pelado, porque la piel del jengibre es fresca por naturaleza y tiene las funciones de disipar el fuego, eliminar el calor, aliviar el dolor, disipar el viento y deshumidificar. Comerlo con cordero también puede eliminar el olor a cordero. Al cocinar cordero, utilice menos especias como pimienta, jengibre, clavo e hinojo. Puedes ponerle algunas semillas de loto, que pueden limpiar el fuego del corazón.