¿Comer yogur para adelgazar o ganar peso? Gracias a todos por sus preguntas.
Muchas personas optan por utilizar yogur para adelgazar, pensando que el yogur ayuda a la digestión y hace que el estómago se mueva. En teoría, el yogur es realmente bueno. Los probióticos que contiene pueden regular el equilibrio de la flora intestinal y mejorar la inmunidad humana. Pero el problema es que algunos yogures contienen un contenido muy alto de azúcar: una caja contiene unos 20 g de azúcar. Si eliges utilizar este yogur para adelgazar, sientes la necesidad de adelgazar más. Por ello, a la hora de beber yogur para adelgazar, se recomienda elegir yogur etiquetado como desnatado y bajo en calorías.
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Datos extendidos
El yogur es un producto lácteo elaborado a partir de la leche como materia prima, añadiendo bacterias beneficiosas (iniciador) a la leche pasteurizada, fermentándola, para luego enfriarla y rellenarla.
La mayoría de los productos de yogur que existen actualmente en el mercado son solidificados, batidos y afrutados con diversos jugos y mermeladas. El yogur no sólo conserva todas las ventajas de la leche, sino que también aprovecha sus puntos fuertes durante el procesamiento y evita sus puntos débiles en algunos aspectos, lo que lo convierte en un producto de salud nutricional más adecuado para los seres humanos.
El proceso de producción del yogur se puede resumir en ingredientes, precalentamiento, homogeneización, esterilización, enfriamiento, inoculación (relleno: para yogur solidificado), fermentación, enfriamiento (agitación: para yogur batido), envasado, y post-maduración. El almidón modificado se agrega durante la etapa de dosificación y su efecto de aplicación está estrechamente relacionado con el control del proceso.
Las investigaciones señalan que la vitamina B puede mejorar la capacidad del cuerpo para resistir el daño de la radiación, y el yogur rico en vitamina B juega esta ventaja. El yogur también puede reducir el daño por radiación e inhibir la disminución del número de linfocitos después de la radiación.
La tirosina del yogur es muy útil para aliviar la fatiga provocada por la presión psicológica excesiva, la tensión elevada y la ansiedad. Después de la fermentación por las bacterias del ácido láctico, las proteínas, péptidos, aminoácidos y otras partículas del yogur se vuelven diminutas y el contenido de tirosina libre aumenta considerablemente, lo que facilita su absorción.
Prevenir el cáncer de mama. Beber yogur todos los días también puede prevenir eficazmente el cáncer de mama. Los productos de las bacterias del ácido láctico y Streptococcus thermophilus en el yogur tienen el efecto de interferir con la circulación intestinal y hepática humana. Para reducir la incidencia del cáncer de mama, lo mejor es que las mujeres desarrollen el buen hábito de beber una taza de yogur todos los días.
Materiales de referencia:
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