Comer panceta de cerdo es perfecto durante el confinamiento. ¿Cómo hacer sopa de panceta de cerdo guisada?
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Después de descongelar la panceta de cerdo, enjuágala con agua limpia.
三
Cuando no quede agua en la palangana, echarla en la panza del cerdo, espolvorear con 3 cucharadas de sal, amasar bien y enjuagar.
Cuatro
Vierta una cantidad adecuada de harina, frótela por dentro y por fuera, exprima la suciedad y enjuague con agua limpia.
Cinco
Repita los pasos anteriores tres veces hasta eliminar toda la suciedad y finalmente enjuague bien con agua limpia.
Seis
Cortar la panceta de cerdo lavada en trozos pequeños.
Siete
Hervir el agua en la olla, agregar la panceta y salpimentar el agua, luego enjuagar la panceta y reservar.
Ocho
Poner en una cazuela agua, verter la cebolla picada y el jengibre y llevar a ebullición.
Nueve
Hervir agua con cebolla y jengibre y verterla en la panceta de cerdo procesada.
10
Después de hervir por primera vez, verter el vino de cocción. Después de volver a hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 90 minutos, hasta que la panceta de cerdo sea fácilmente masticable.
11
Añadir un poco de sal y cinco pequeños granos de azúcar blanca.
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Finalmente espolvorear con un poco de pimienta blanca al gusto. .