Comer panceta de cerdo es perfecto durante el confinamiento. ¿Cómo hacer sopa de panceta de cerdo guisada?

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Después de descongelar la panceta de cerdo, enjuágala con agua limpia.

三

Cuando no quede agua en la palangana, echarla en la panza del cerdo, espolvorear con 3 cucharadas de sal, amasar bien y enjuagar.

Cuatro

Vierta una cantidad adecuada de harina, frótela por dentro y por fuera, exprima la suciedad y enjuague con agua limpia.

Cinco

Repita los pasos anteriores tres veces hasta eliminar toda la suciedad y finalmente enjuague bien con agua limpia.

Seis

Cortar la panceta de cerdo lavada en trozos pequeños.

Siete

Hervir el agua en la olla, agregar la panceta y salpimentar el agua, luego enjuagar la panceta y reservar.

Ocho

Poner en una cazuela agua, verter la cebolla picada y el jengibre y llevar a ebullición.

Nueve

Hervir agua con cebolla y jengibre y verterla en la panceta de cerdo procesada.

10

Después de hervir por primera vez, verter el vino de cocción. Después de volver a hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 90 minutos, hasta que la panceta de cerdo sea fácilmente masticable.

11

Añadir un poco de sal y cinco pequeños granos de azúcar blanca.

12

Finalmente espolvorear con un poco de pimienta blanca al gusto. .