¿Cuáles son los alimentos con alto contenido de cobre, qué comer sin cobre y cuáles son los alimentos que complementan el cobre?
Alimentos ricos en cobre: hígado de animal, riñón, corazón, ostras, pescado, carnes magras, frijoles, semillas de sésamo, col china, brotes de rábano, camarones, ostras, medusas, yema de huevo, pasas. ...
La principal forma de complementar el cobre son los suplementos dietéticos. Los alimentos ricos en cobre incluyen hígado animal, carne (especialmente aves), frutas, nueces duras, tomates, guisantes, patatas, mariscos, algas, cacao y chocolate.
En la alimentación diaria, los alimentos que contienen más cobre incluyen nueces, mariscos, hígado, riñón, frijoles, pasas, etc. El cobre es uno de los oligoelementos importantes necesarios para el cuerpo humano y participa en la síntesis de diversas metaloenzimas en el cuerpo.
Sin embargo, demasiada azúcar reducirá el valor nutricional de los alimentos que contienen cobre, porque la fructosa y el azúcar dificultarán la absorción de cobre por parte del cuerpo, y los ácidos orgánicos también pueden formar complejos solubles en agua con el cobre, dificultando la absorción de cobre.
Así, cuando el cuerpo humano tiene deficiencia de cobre y necesita alimentos ricos en cobre para compensarlo, lo mejor es comer menos azúcar