¿Cuáles son las formas de hacer tostadas que se vean bien, sepan bien, sean suaves y cerosas y tengan una textura masticable?
En primer lugar, las tostadas en espiral se pueden hacer sin huevo. Materiales: Harina con alto contenido de gluten 250 g de levadura 3 g de sal 4 g de azúcar 15 g de aceite de oliva comestible 20 g de agua 160 g de cacao en polvo 5 g Tecnología de procesamiento: Coloque todos los materiales excepto el cacao en polvo en una máquina de hacer pan automática y amase hasta que sea suficiente.
Tápalo bien y fermenta hasta que doble su tamaño. La fermentación continúa. Escurrir la masa, tomar la mitad de la masa, agregar el cacao en polvo y amasar uniformemente. Relájate durante 15 minutos. Enrolle ambos colores de masa formando un rectángulo. Apila dos porciones de masa. Cuanto más enrolles la masa, más bonita quedará.
Contraerlo. Recuerde apisonarlo antes de enrollarlo, de lo contrario quedarán grietas en el medio. Relájate durante 15 minutos. Enrolle ambos colores de masa formando un rectángulo. Apila dos porciones de masa. Cuanto más enrolles la masa, más bonita quedará. Corta los bordes de las tostadas con los ingredientes preparados previamente y colócalas en un horno pequeño en un molde para pasteles hasta que la temperatura alcance los 200°C. Cocine la tostada a fuego medio-alto durante 6 minutos. Picar los arándanos secos, pelar los plátanos y las manzanas, triturarlos con una cuchara, ponerlos en un molinillo, poner un recipiente con agua hirviendo en el horno eléctrico y activar el modo de fermentación durante 40 minutos. Una vez finalizada la fermentación, colocar en un horno eléctrico a 180°C durante 35 minutos.
2. Tostada de arándanos, plátano y manzana Ingredientes: tostar 2 plátanos, manzana 1 arándano seco 50g Técnica de elaboración: Cortar ambos lados de las rebanadas de pan tostado con los ingredientes preparados previamente y colocarlas en un molde para hornear pasteles. la temperatura del horno pequeño a 200℃, coloque las tostadas en el piso medio-alto durante 6 minutos, pique los arándanos secos, pele los plátanos y las manzanas y tritúrelos con una cuchara, mezcle, retire las rebanadas de tostadas y vierta la salsa de arándanos y plátano.