¿Qué tal el ganso tributo a Wushan?
Auténtica especialidad local de Hefei. Según la "Crónica del condado de Hefei": Durante finales de la dinastía Tang, el período de las Cinco Dinastías y los Diez Reinos, Yang Xingmi, el fundador del estado de Wu, era originario de Luzhou (Hefei). Cuando inspeccionaba Huainan, la gente de su ciudad natal servía la especialidad local "gran ganso blanco" con deliciosos condimentos como "ganso estofado". El rey Wu estaba muy contento con la comida, de ahí el nombre "Wu Shan Gong Goose". El auténtico ganso Wushan Gong tiene un aroma salado y aceitoso que hace que la gente quiera comer. Hay 16 tipos de materiales medicinales chinos en la marinada.
El ganso tributo a Wu Shan se produce en el condado de Changfeng y tiene una larga historia. Originalmente era un tributo a la corte imperial. Su carne es más tierna y deliciosa que la del ganso común. , guisar, asar y encurtir. El ganso Wushan Gong estofado se cuece de una manera única. Se dice que la receta secreta del cerdo estofado fue heredada de los descendientes de Shi, la esposa del rey Wu, y tiene una historia de más de cien años. El ganso tributo a Wushan estofado con la receta secreta de Shi tiene un color puro, un rico aroma y un sabor delicioso. Históricamente, si se utilizaban gansos vivos como tributo a la corte, se debía preparar suficiente agua local y pasto de la montaña Wushan junto con los gansos vivos para mantener la calidad única de los gansos tributo de Wushan.
Historia y Cultura
Wu Wang Yang Xingmi (852-905), nombre de cortesía Huayuan, nació en Hefei, Luzhou, y fue el fundador del Estado Wu a finales de la dinastía Tang. Período de la Dinastía, las Cinco Dinastías y los Diez Reinos. Cuando tenía veintitantos años, se levantó y luchó en el norte y el sur. Ocupó más de treinta estados al sur del río Huaihe y en el curso medio y bajo del río Yangtze. En el segundo año de Tianfu, el emperador Zhaotang lo nombró rey de Wu. Es un funcionario íntegro y recto, que hace que la gente viva y trabaje en paz y satisfacción, y es profundamente amado por las masas.
Cada vez que el Rey de Wu visitaba Huainan, la gente de su ciudad natal servía la especialidad local "gran ganso blanco" con deliciosos condimentos como "ganso estofado". El Rey de Wu estaba tan contento con la comida que. Les dijo a todos: "Xingmi ha sido un secreto desde que era un niño". Las personas pobres no se atreven a olvidar sus raíces, por lo que comer ganso estofado puede considerarse un "tributo". De ahí el nombre "Wu Wang Goose". Más tarde, se produjo en Wushan y se le conoce comúnmente como "Wushan Gong Goose".
Wu Shan Gong Goose tiene una larga historia y ha experimentado la evolución de los métodos de guisado y hervido. El ganso blanco, grande y gordo de Wanxi se utiliza como materia prima, basándose en el agua mineral de alta calidad de la montaña Wushan, combinada con más de una docena de hierbas medicinales chinas y recetas secretas tradicionales para formar el sabor único del "ganso tributo" de hoy. "Eso puede considerarse como el mejor de Jianghuai. .
El ganso tributo de Wushan después de ser cocinado tiene un color refrescante, un aroma rico, un sabor suave y un regusto interminable. Después de comer, las manos de los invitados no estarán grasosas y sus bocas no estarán grasosas. reputación de "la tierra tiene diez millas de ancho y la fragancia permanece incluso en una pulgada".