¿Cómo cocinar platos saludables en verano?

Primero, elige raíz de loto. No queremos elegir aquellas que sean demasiado gruesas, porque las raíces de loto comunes son más gruesas y largas, tienen mucha seda en su interior y no tienen un sabor muy crujiente. Debemos elegir aquellas que sean más brillantes, lustrosas, finas y crujientes para comer.

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Luego lava las raíces de loto seleccionadas con agua limpia, pélalas y luego prepárate para cortar las raíces de loto en tiras largas y rebanarlas juntas. Si quieres hacer un plato, normalmente basta con cortar dos raíces de loto.

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A continuación añade un poco de agua a la olla y prepárate para blanquear las raíces de loto cortadas en rodajas. Después de que hierva el agua, ponga las raíces de loto en la olla, revuélvalas suavemente con una cuchara, escaldéelas un poco, córtelas, escaldéelas durante aproximadamente un minuto y sáquelas.

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Luego ponga la raíz de loto blanqueada en agua fría y enfríela para que quede crujiente, luego use un colador para filtrar el agua enfriada, escurra el agua y ponga póngalo en Agregar a la olla. A continuación, agrega una cucharada de salsa de soja Weidarmi para darle frescura, una cucharada y media de vinagre, y lo más singular es agregar un poco de jugo de sésamo, glutamato monosódico y un poco de azúcar para darle frescura. Agrega un poco de sal, agrega un poco de ajo picado y revuelve uniformemente con una cuchara.

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Por último, saca la raíz de loto mezclada, corta unas cebollas ralladas, añade unos chiles secos, luego vierte el aceite quemado en la mezcla mezclada y listo. hecho. .