¿Cuáles son los beneficios para la salud de comer raíz de loto?
La raíz de loto es rica en nutrientes y ha sido una panacea para disipar el calor y aliviar el calor del verano desde la antigüedad.
Li Xiangping, médico tratante del Departamento de Medicina Tradicional China y Ginecología del Hospital Afiliado de la Universidad Médica de China, dijo que la raíz de loto es el rizoma de la raíz de loto y sus variedades se dividen en frutos de loto. raíz de loto fresca y raíz de loto vieja según la temporada del mercado. La raíz de loto frutal está en el mercado en julio, la raíz de loto fresca aparece en el Festival del Medio Otoño en junio y octubre, y la raíz de loto vieja se produce durante todo el año. La raíz de loto es rica en valor nutricional y contiene una gran cantidad de almidón, proteínas, vitamina B, vitamina C, grasas, carbohidratos, calcio, fósforo, hierro y otros minerales. Es un manjar apto para todas las edades.
El caluroso verano es también la estación en la que las flores de loto y las flores de loto florecen en varias partes de la provincia de Taiwán. Yang Wanli, un poeta de la dinastía Song del Sur, mencionó en el poema "Ver el bosque al amanecer en el templo Jingci" que "después de todo, en junio, el paisaje del Lago del Oeste es diferente al de las cuatro estaciones. Al día siguiente , las hojas de loto son infinitas y las flores de loto son de diferentes colores. La raíz de loto ha sido uno de los tónicos para eliminar el calor y aliviar el calor del verano desde la antigüedad 1.
Comer raíz de loto tiene muchos beneficios. , que están registrados en muchos libros antiguos.
La raíz de loto es dulce y no tóxica. Según el "Compendio de Materia Médica", la raíz de loto puede "ayudar a la digestión, detener la diarrea, aliviar la molestia y aliviar la resaca". , suprime la ingesta de alimentos y alivia la sed después de una enfermedad ". En el "Suplemento del esquema" se menciona que el polvo de raíz de loto "regula el apetito, repone la médula y la sangre, estimula los puntos meridianos, elimina el calor superficial y calma los nervios". Puede abrir la mente, aliviar el calor del verano, promover la producción de líquidos, ayudar a la digestión y detener la diarrea".
La eficacia de la raíz de loto se registra con más detalle en el "Manual de la Dieta Suixiju", un famoso Libro de salud y terapia dietética de la dinastía Qing: "Comer crudo puede promover la producción de líquidos, puede eliminar la estasis sanguínea, calmar la sed y aliviar la irritabilidad, el aperitivo y la digestión, curar el cólera y la sequedad de boca, tratar la depresión posparto, detener el sangrado y aliviar el dolor; Los alimentos cocinados pueden reponer las deficiencias, nutrir el corazón y promover la sangre, ser un aperitivo y aliviar la depresión, y aliviar la diarrea y el hambre. ”
¿Comer raíz de loto puede aliviar el calor? Médico: La raíz de loto favorece la producción de líquidos, fortalece el bazo y los aperitivos.
El Dr. Li Xiangping señaló que desde la perspectiva de la medicina tradicional china, comer vegetales de raíz de loto en verano tiene los siguientes dos efectos principales:
1. y líquido, que es bueno para el verano. Tiene efectos particularmente buenos sobre síntomas como sequedad de boca, malestar, estreñimiento e insomnio. Se recomienda que las personas propensas a la sed, la garganta seca y la irritabilidad puedan utilizar raíz de loto fresca, caña de azúcar, castaña de agua, pera y Ophiopogon japonicus para preparar una bebida de cinco jugos.
2. Fortalece el bazo y el aperitivo: la raíz de loto exuda una fragancia única y contiene taninos, que pueden fortalecer el bazo y detener la diarrea. También puede estimular el apetito y fortalecer el bazo, lo que puede ayudar a aliviar síntomas como insolación, diarrea, indigestión y pérdida de apetito en climas cálidos.
No sólo conoces los siete beneficios de la raíz de loto para aliviar el calor del verano y reducir la fiebre.
El Dr. Li Xiangping dijo que además de aliviar el calor del verano y reducir la fiebre, la raíz de loto también tiene las funciones de nutrir el yin y promover los fluidos corporales, humedecer los pulmones y aliviar la tos, fortalecer el bazo y reponer el qi. , eliminando la estasis sanguínea y reduciendo la hinchazón, enfriando la sangre y deteniendo el sangrado, y aliviando el alcohol y los vómitos. La comida cocinada tiene un sabor dulce y una naturaleza cálida. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, nutrir el corazón y la sangre, promover la producción muscular y detener la diarrea, reponer los cinco órganos internos y fortalecer los músculos y huesos. los siguientes siete efectos:
1. Hemostasia: las articulaciones de la raíz de loto contienen ácido tánico y vitamina K, que pueden contraer los vasos sanguíneos. La raíz de loto fresca es de naturaleza fría y se usa principalmente para enfriar la sangre y detener el sangrado. Si tiene hemorragias nasales, hemoptisis o sangre en el esputo, puede hacer una decocción de raíz de loto fresca, agua fresca de raíz de Imperata u hojas crudas de Platycladus orientalis.
2. Eliminar la estasis sanguínea: Los libros antiguos dicen: "El jugo de raíz de loto puede eliminar la estasis sanguínea y mantenerla. Por lo tanto, comer la raíz de loto cruda o machacar el jugo y el vino puede romper la sangre y eliminar la estasis sanguínea, reducirla. hinchar y desintoxicar Medicina Tradicional China Se considera una buena terapia dietética para detener el sangrado sin dejar estasis sanguínea
3. en calorías, por lo que puede controlar el peso y ayudar a reducir el azúcar en sangre y el azúcar en sangre, reducir los niveles de triglicéridos y colesterol, promover la peristalsis intestinal y prevenir el estreñimiento y las hemorroides. La raíz de loto fresca y el jugo de jengibre también pueden tratar la inflamación intestinal. p>4 Enriquece la sangre y promueve el crecimiento muscular: la raíz de loto es rica en cobre, hierro y potasio, zinc, magnesio, manganeso y otros oligoelementos también son ricos en proteínas, vitaminas y almidón, que tienen efectos obvios en la reposición del qi y La raíz de loto es más adecuada para las personas con anemia de hierro y es un buen producto para nutrir el yin y la sangre. por personas con anemia, fatiga y pérdida de apetito Tiene el efecto de antianemia y favorece la producción de sangre.
5. Calmante los nervios: La raíz de loto contiene vitamina B (especialmente B6), que ayuda a reducirlos. irritabilidad, alivia los dolores de cabeza y el estrés, mejorando así el estado de ánimo y reduciendo el riesgo de enfermedades cardíacas.
6. Expulsar la flema y aliviar la tos: Ahora que la calidad del aire es mala, también puedes utilizar jugo de raíz de loto fresco para aliviar la tos, reducir la ictericia, aliviar el asma y aliviar la inflamación traqueal. El té de raíz de loto caliente tiene el efecto de aliviar la tos y reducir la flema.
7. Antienvejecimiento y anticancerígeno: La vitamina C y los polifenoles de la raíz de loto fresca pueden mejorar la inmunidad, retrasar el envejecimiento y prevenir el cáncer.
Para personas con constitución fría o bazo y estómago débiles, lo mejor es cocinar la raíz de loto antes de comerla.
Aunque la raíz de loto cruda tiene muchos beneficios, no todo el mundo puede comerla. El practicante de medicina china Li Xiangping recuerda a las personas propensas a sufrir flatulencias, diarrea, sensibilidad al frío, manos y pies fríos, etc. Las personas con constitución fría o bazo y estómago débiles no deben comer más raíz de loto cruda. La raíz de loto cruda es de naturaleza fría, difícil de digerir y perjudica el bazo y el estómago. Se recomienda comer raíz de loto cocida.
¿Cómo elegir y cocinar la raíz de loto? Tres principios para que los médicos no oculten secretos
El Dr. Li Xiangping recuerda al público que al seleccionar o cocinar raíces de loto, se debe prestar especial atención a los siguientes tres puntos:
Punto 1 /Las raíces de loto deben elegirse con piel de color marrón amarillento. Las raíces de loto con pulpa blanca espesa, color oscuro, planitud seca y olor no son aptas para el consumo.
Punto 2/Las raíces de loto frescas y completas se pueden almacenar durante una semana a temperatura ambiente, pero las raíces de loto cortadas no deben almacenarse durante mucho tiempo. Las raíces de loto se volverán marrones rápidamente después de pelarlas. Puedes remojarlas en vinagre blanco diluido durante 5 minutos para restaurar el color más blanco.
Punto 3/No utilizar una olla de hierro para cocinar la raíz de loto para evitar que se ponga negra durante la cocción. Además, al freír raíces de loto, puedes agregar un poco de agua mientras fríes, para que las raíces de loto fritas no se pongan negras.