Beber sopa de huesos para complementar el calcio durante un año en realidad rompió los huesos. ¡La sopa de huesos no es tan buena como el agua del grifo para complementar el calcio! ¿Es difícil complementar el calcio en personas de mediana edad y mayores?
El Sr. Wang dijo que a medida que crecía, comenzó a prestar atención a la atención médica. Escuché que los ancianos son propensos a tener deficiencia de calcio, así que comencé a beber sopa de huesos para complementar el calcio. Inesperadamente, después de beber sopa de huesos durante un año y sufrir de osteoporosis, me rompía un hueso tan pronto como me daba la vuelta.
De hecho, el Sr. Wang, como la mayoría de las personas, ha sido engañado por el llamado "sentido común". Aunque hay mucho calcio en los huesos, el calcio de los huesos básicamente no se hierve en sopa.
El caldo de huesos es bajo en calcio. En 100 ml de caldo de huesos, sólo hay alrededor de 1,6 mg de calcio, y el contenido promedio de calcio del agua del grifo en mi país es de 2,9 mg, que es más bajo que el del agua del grifo en la mayoría de las zonas.
Según las recomendaciones de las “Pautas Alimentarias para Residentes Chinos”, los adultos deberían consumir 800 mg de calcio al día, pero según datos de la Fundación Internacional de Osteoporosis, no hemos llegado ni a la mitad de este valor. .
Las personas mayores deben consumir 1.000 mg de calcio al día, una cantidad superior a la de los adultos jóvenes sanos. A medida que el físico de las personas de mediana edad y mayores disminuye, su demanda de calcio no disminuirá, pero la pérdida será más grave, por lo que la demanda será mayor.
Los alimentos que sean verdaderamente aptos para una suplementación con calcio deben cumplir tres condiciones.
En primer lugar, el contenido de calcio debe ser alto.
En segundo lugar, el calcio de los alimentos debe ser fácilmente absorbido por el organismo.
En tercer lugar, asegúrese de comer lo suficiente cada vez para poder comer durante mucho tiempo.
Los alimentos que cumplen estas tres condiciones son auténticos “suplementos de calcio”.
1. Las verduras de hoja verde son aptas para todas las edades. No sólo son ricas en calcio, sino también ricas en vitaminas y fibra vegetal. Básicamente es imprescindible en la mesa y no requiere ninguna preparación especial.
El repollo común (también llamado repollo, repollo) contiene 121 mg de calcio por 100 g, y el repollo 117 mg.
En segundo lugar, los productos de soja. El contenido de calcio de la piel del tofu es de 239 mg y el contenido de calcio del tofu es de aproximadamente 110 a 140 mg. Hay muchos tipos de productos de soya, pero otras tofus fermentadas, tofu con lactosa, etc. tienen menor contenido de calcio.
En tercer lugar, los productos lácteos. El contenido de calcio de la leche es de 104 mg, que es mediocre y no tan bueno como el del repollo. El contenido de calcio del yogur también es ligeramente superior al de la leche. El mayor contenido de calcio lo tiene el queso con 799 mg, seguido de la leche en polvo con 676 mg.
Los productos lácteos generalmente contienen altas cantidades de calcio y son fáciles de absorber. Sin embargo, los productos lácteos también tienen un alto contenido de calorías y azúcar y pueden no ser adecuados para personas con intolerancia a la lactosa.