¿Cuáles son los pros y los contras de comer jengibre?

(1) Antioxidación e inhibición de tumores

Los gingeroles y los compuestos de difenilheptano contenidos en el jengibre tienen fuertes propiedades antioxidantes y eliminadoras. Tiene un efecto fundamental; inhibir los tumores; comer jengibre puede resistir el envejecimiento. Las personas mayores que comen jengibre con frecuencia pueden eliminar las "manchas de la edad".

(2) Apetito, fortalece el bazo y favorece el apetito.

En el caluroso verano, la secreción de saliva y jugo gástrico se reducirá, lo que afectará al apetito. Si come unas rodajas de jengibre antes de las comidas, puede estimular la secreción de saliva, jugo gástrico y jugo digestivo, aumentar la motilidad gastrointestinal y aumentar el apetito. Esto es lo que suele decir la gente: "come zanahorias en invierno y jengibre en verano" y "come jengibre si el arroz no está fragante".

(3) Prevención del golpe de calor, refrescante y refrescante.

Tiene las funciones de excitar, transpirar, enfriar y refrescar en climas cálidos. Para los pacientes que sufren mareos, palpitaciones, opresión en el pecho y náuseas durante el calor del verano, beber un poco de sopa de jengibre es de gran beneficio. Rendan, un medicamento patentado chino para prevenir el golpe de calor en mi país, contiene jengibre, que tiene el efecto de fortalecer el estómago y refrescar la mente.

(4) Esterilización y desintoxicación

Investigaciones científicas han descubierto que el jengibre puede actuar como algunos antibióticos, especialmente contra la salmonella. En el caluroso verano, los alimentos se contaminan fácilmente con bacterias, que crecen y se reproducen rápidamente y causan fácilmente gastroenteritis aguda. Comer jengibre con moderación puede desempeñar un papel preventivo. El extracto de jengibre tiene efectos obvios al inhibir los hongos de la piel y matar a Trichomonas vaginalis, y puede usarse para tratar diversos ántrax, hinchazones y llagas. Además, puedes hacer gárgaras con agua de jengibre para tratar el mal aliento y la periodontitis.

(5) Prevenir el mareo y detener las náuseas y los vómitos.

Se refiere al "síndrome de ataxia" provocado por determinados deportes. Las investigaciones han demostrado que el jengibre seco en polvo tiene una eficacia del 90% en el tratamiento de los síntomas del mareo, como dolor de cabeza, mareos, náuseas y vómitos, y su efecto puede durar más de 4 horas. La gente come jengibre para prevenir el mareo o el mareo, o lo pega en el punto de acupuntura de Neiguan. El efecto es obvio, por eso se le conoce como "la medicina sagrada de la familia de los vómitos".

2. Desventajas de comer jengibre

Los antiguos decían: "Comer jengibre por la mañana es peor que comer sopa de pollo con ginseng; comer jengibre por la noche equivale a comer arsénico". puede mejorar y acelerar la circulación sanguínea, estimula la secreción de jugo gástrico, excita los intestinos y el estómago, promueve la digestión y tiene efectos antibacterianos. Comer un poco de jengibre por la mañana es bueno para la salud. Pero comerlo por la noche no es adecuado porque el jengibre es inherentemente picante y puede provocar calor interno y dañar el cuerpo.

El jengibre también contiene gingerol, que puede reducir la aparición de cálculos biliares. Pero hay ventajas y desventajas, por eso hay un dicho entre la gente que dice que "come zanahorias cuando te acuestas, come jengibre cuando te levantas", lo que significa que puedes comer jengibre, pero no mucho. Especialmente en otoño, es mejor no comerlo, porque el clima en otoño es seco y seco, lo que puede dañar los pulmones. Además, es más probable que comer jengibre picante dañe los pulmones y agrave la deshidratación y sequedad del cuerpo humano.

Esta "advertencia" también apareció en libros de medicina antiguos: "No comas jengibre en otoño dentro de un año; no comas jengibre en una noche. Parece que no comer o comer es menos picante". alimentos como el jengibre en otoño han sido durante mucho tiempo. Es muy razonable que atrajera la atención de los antiguos.

El jengibre podrido puede producir toxinas cancerígenas. Algunas personas piensan que "el jengibre podrido no es desagradable". Esta idea no tiene base científica y es muy peligrosa, porque el jengibre podrido puede producir toxinas que, en casos graves, pueden provocar cáncer de hígado y de esófago. Aunque comer jengibre en verano es beneficioso para el cuerpo humano, debe consumirse con moderación. Debido a que el clima es cálido, las personas son propensas a tener sequedad de boca, polidipsia, dolor de garganta y sudoración excesiva. El jengibre es picante y cálido. alimento. Según el principio de "caliente, frío", no es recomendable comer demasiado. Basta con poner unas rodajas de jengibre al cocinar o hacer sopa.

Datos ampliados

Tabúes del jengibre:

(1) Personas con constitución deficiente de yin. La deficiencia de Yin es una constitución seca y caliente, que se manifiesta por manos y pies calientes, palmas sudorosas y tendencia a beber agua, boca seca, ojos secos, nariz seca, piel seca, malestar e irritabilidad y falta de sueño. Es picante y cálido, por lo que las personas con deficiencia de yin deben comer jengibre. Agravará los síntomas de la deficiencia de yin.

(2) Aquellos con calor interno severo. Las personas que sufren de calor pulmonar, tos seca, calor estomacal, vómitos, mal aliento, hemorroides sangrantes, llagas y otras enfermedades no deben comer jengibre. Si tiene fiebre, al tomar jengibre, debe tomar medicamentos para el resfriado para neutralizar el calor del jengibre.

(3) Pacientes con hepatitis. Porque el consumo regular de jengibre puede provocar enfermedades hepáticas. Inflamación del fuego del hígado. Si desea controlar el fuego del hígado causado por comer jengibre, también puede elegir algunos alimentos que puedan calmar el hígado y regular el qi, como beber té elaborado con espino y crisantemo. Esto puede eliminar el calor causado por el jengibre sin dañar el cuerpo. cuerpo.

Enciclopedia Baidu-Jengibre (Zingiberaceae)