¿Qué tipo de sopa debes beber para nutrir tu hígado?
1. Sopa de hongos Pangasius
Ingredientes: 150 g de plántulas de Pangasius, 50 g de hongo negro, cantidad adecuada de tomates, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de salsa de soja ligera. , cantidad adecuada de pimienta,
Método: limpiar las plántulas de Tianqi, regar el hongo negro con anticipación, cortar los tomates en rodajas, picar el jengibre y cortar el hongo negro en trozos pequeños. Pon un poco de aceite en la olla, sofríe el jengibre hasta que esté fragante, luego agrega los tomates y sofríe. Después de que los tomates estén rojizos, añadir el hongo negro y sofreír. Agrega un bol de caldo, si no está disponible, simplemente hierve el agua. Agrega sal y pimienta. Agregue una pequeña cantidad de salsa de soja ligera para realzar la frescura y cocine durante 1 o 2 minutos después de que hierva el agua. Por último, añade las plántulas de Pangasius. Cuando las plántulas de Pangasius cambien de color, apaga el fuego y vierte unas gotas de aceite de sésamo. Si te gusta la sopa agria, puedes añadir un poco de vinagre.
Eficacia: Tianqi Miao elimina el calor y desintoxica, nutre el hígado y elimina la grasa, activa la circulación sanguínea y elimina la estasis sanguínea, promueve la circulación sanguínea y el metabolismo, y es un alimento saludable poco común. La sopa de hongos Tianqi tiene el efecto de nutrir y proteger el hígado.
2.Cerdo guisado con crisantemos y zanahorias
Ingredientes: 15 gramos de crisantemos (preferiblemente crisantemo fetal), 5 gramos de hojas secas de loto, 250 gramos de zanahorias, 400 gramos de carne de cerdo. , jengibre 3 rodajas.
Método: Remoje los crisantemos y las hojas de loto por un tiempo, enjuáguelos; raspe, lave y corte las zanahorias en cubos, lave los cerdos, córtelos en cubos, ponga todos los ingredientes de la sopa en una olla y agregue 1250 ml. de agua hervida fría (aproximadamente 5 tazones), cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 horas. Añade sal al beber.
Eficacia: el crisantemo tiene el efecto de dispersar el viento, eliminar el calor y calmar el hígado. La zanahoria es de naturaleza suave y de sabor dulce. Se cree que tiene los efectos de fortalecer el bazo. Nutrir la sangre, ayudar a la digestión y ayudar al desarrollo. La sopa combinada es fragante, dulce y deliciosa, y tiene las funciones de nutrir el yin y humedecer la sequedad, nutrir el hígado y mejorar la vista, beneficiar los pulmones y promover la producción de líquidos.
3. Sopa de lirio y frijol mungo
Ingredientes: 15 gramos de lirio seco, de 15 a 25 gramos de frijol mungo y una pequeña cantidad de azúcar de roca.
Método: Retire las impurezas de los frijoles mungo y los lirios secos y lávelos; ponga los frijoles mungo y los lirios secos en una olla, agregue agua y cocine por 30 minutos, agregue una pequeña cantidad de azúcar de roca al gusto y beba; .
Eficacia: la medicina tradicional china cree que los frijoles mungo nutren el hígado, pueden desintoxicar y eliminar el calor interno. Además, los frijoles mungo también son ricos en nutrientes, que pueden reducir la grasa en la sangre, reducir el colesterol y aumentar el apetito. Lily es blanca e hidrata los pulmones. Si se cocinan juntos, el efecto desintoxicante y depurador del calor será mejor.
4. Sopa de papaya y costillas de cerdo
Ingredientes: 500 gramos de costillas de cerdo, media papaya (elige la papaya cruda), cantidad adecuada de cebolla y jengibre, cantidad adecuada de cocción. Vino, cantidad adecuada de vinagre y un poco de sal.
Preparación: Pelar la papaya, quitarle las semillas y cortarla en trozos grandes; agregar el jengibre rallado, el vino de cocción y las costillas en la olla. Después de que hierva el agua, quitar la espuma y cocinar durante 3 minutos. , retirar las costillas y calentar Enjuagar con agua; poner agua en una cacerola, agregar las costillas, la cebolla verde, el jengibre, el vino de cocción y un poco de vinagre, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y seguir cocinando a fuego lento. durante una hora y media; agrega los cubitos de papaya. Continuar cocinando a fuego lento durante treinta o cuarenta minutos y añadir un poco de sal al gusto.
Eficacia: la papaya, conocida como "fruta Baiyi", "rey de las frutas" y "melón Wanshou", es de naturaleza cálida y de sabor ácido. Entra en el meridiano del hígado y el bazo y es más adecuada para. Nutre el hígado y protege el bazo en primavera. La sopa de papaya y costillas de cerdo también tiene el efecto de embellecer y nutrir la piel.