Beneficios de comer setas matsutake durante el confinamiento
Ayudando a la recuperación posparto
El matsutake contiene una variedad de ingredientes fisiológicamente activos, que pueden ayudar al cuerpo a retener agua, favorecer la circulación sanguínea y también tienen propiedades antibacterianas y antifúngicas, antioxidantes, mejoran la inmunidad, alivian el estrés mental y otros efectos. Debido a que las mujeres encarceladas acaban de experimentar un cambio de identidad y necesitan cuidar a sus bebés las 24 horas del día, esto puede provocar trastornos endocrinos y un mayor estrés mental. El consumo adecuado de hongos matsutake en este momento puede mejorar dichos síntomas y promover la recuperación posparto.
Prevenir la anemia posparto
La vitamina C del matsutake es decenas de veces mayor que la de las frutas y verduras comunes y puede promover la absorción de hierro no hemoglobina en el intestino delgado. Sin embargo, dado que las mujeres posparto acaban de dar a luz, su cuerpo consume más energía y sangre, y necesitan secretar leche para alimentar a sus bebés. Por lo tanto, pueden correr riesgo de anemia. Pueden comer hongos matsutake de manera adecuada para prevenir la anemia posparto.