¿Es malo comer piel de calabaza?
Las calabazas tienen la piel lisa, de color blanco o blanco lechoso, y también son grandes, redondas o rectangulares. Las calabazas chinas tienen forma achatada con una parte superior cóncava y piel angular. Son verdes cuando están inmaduras y anaranjadas o doradas cuando están maduras, con una capa de escarcha rojiza en la superficie.
El valor nutricional de la piel de calabaza:
1. Previene y trata la diabetes y reduce el azúcar en sangre: La calabaza es rica en cobalto, ocupando el primer lugar entre todos los tipos de verduras. El cobalto puede activar el metabolismo humano, promover la función hematopoyética y participar en la síntesis de vitamina B12 en el cuerpo humano. Es un oligoelemento esencial para las células de los islotes pancreáticos humanos y tiene efectos especiales en la prevención y el tratamiento de la diabetes y en la reducción del azúcar en sangre.
2. Eliminar carcinógenos: La calabaza puede eliminar las mutaciones de los carcinógenos nitrosaminas, tiene efectos anticancerígenos y puede ayudar a restaurar la función hepática y renal y mejorar la capacidad de regeneración de las células hepáticas y renales.
3. Favorecer el crecimiento y el desarrollo: La calabaza es rica en zinc, que participa en la síntesis de ácidos nucleicos y proteínas del cuerpo humano. Es un componente inherente de la hormona adrenocortical y una sustancia importante para el crecimiento y desarrollo humano.