¿Cuáles son las desventajas de beber agua azucarada?
Haces bien en reponer glucosa, pero cuando te despiertas durante la noche, la glucosa almacenada en tu cuerpo se ha agotado. En este momento, es necesario reponer energía y nutrición con urgencia. Si no hay comida por la noche para neutralizar el ácido gástrico secretado en el estómago, irritará la mucosa gástrica y provocará molestias estomacales. Con el tiempo, provocará inflamación y úlceras. Si no comes por la mañana, no podrás recuperar el agua y los nutrientes perdidos por la noche, lo que aumentará la viscosidad de la sangre y irá en contra de los desechos producidos durante la noche, aumentando así el riesgo de cálculos, derrames cerebrales. e infarto de miocardio. Pero debido a que muchas personas se despiertan demasiado tarde, solo pueden comer un poco o saltarse el desayuno cuando lo desean. De hecho, esto no tiene problemas, pero el impacto en la felicidad es increíble. También hay algunas personas que abogan por la "protección del medio ambiente interno" y la "dieta energética" y beben jugos de frutas y verduras temprano en la mañana para absorber directamente los nutrientes de las frutas y verduras y limpiar los desechos del cuerpo. Pero este método ignora uno de los elementos más importantes, que es que al cuerpo humano siempre le gusta un ambiente cálido. Cuando el cuerpo está caliente, la microcirculación será normal y el transporte de oxígeno, nutrientes y desechos será fluido. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, no es aconsejable beber zumos de frutas y verduras, café helado, zumo helado o leche helada antes del desayuno.
Desayuna caliente. Comer "comida caliente" puede mantener el "qi del estómago". De hecho, la teoría del qi del estómago en la medicina tradicional china es amplia y no se refiere simplemente al "estómago", sino que incluye la capacidad de digestión y absorción del bazo y el estómago, la inmunidad adquirida. , función muscular, etc. Debido a que es de mañana, el Yin Qi de la noche aún no ha desaparecido y la temperatura de la tierra aún no ha aumentado. Los músculos, nervios y vasos sanguíneos del cuerpo todavía se están contrayendo. Si come o bebe alimentos fríos en este momento, los diversos sistemas del cuerpo se contraerán cada vez más y el flujo sanguíneo será cada vez menos fluido. Tal vez no se sienta incómodo en su tracto gastrointestinal cuando coma o beba alimentos fríos por primera vez, pero a medida que pasa el tiempo o envejece, encontrará que no puede absorber la esencia de los alimentos y parece que está Siempre estás débil después de comer, o tus heces siempre son muy acuosas, o tu piel está cada vez peor, o tu garganta siempre está llena de flema, también te resfrías a menudo y tienes pequeñas deficiencias de vez en cuando. Esto daña el estómago y la resistencia del cuerpo.
2. El desayuno debe ser razonable. Medios razonables ricos en agua y nutrientes. La leche y la leche de soja pueden cumplir los requisitos anteriores y también se deben agregar otros "puntos secos". Debido a que los cereales pueden sintetizar rápidamente glucosa en el cuerpo, pueden corregir la hipoglucemia que puede ocurrir durante la noche y mejorar la actividad cerebral y la tasa de utilización de los nutrientes en la leche y la leche de soja. Por tanto, el cereal es indispensable. Pero este tipo de comida se digiere muy rápidamente y sentirás hambre después de dos o tres horas (especialmente después de comer arroz y gachas). Por lo que es necesario tener una cantidad adecuada de proteínas, grasas, huevos, productos de soja, carnes magras, maní, etc. Esto no sólo mantiene la comida en el estómago durante mucho tiempo, sino que también te mantiene lleno de energía durante toda la mañana. Además, también es necesario comer algunas frutas y verduras, no solo para complementar las vitaminas y la fibra solubles en agua, sino también porque las frutas y verduras contienen minerales como calcio, potasio y magnesio. Estos minerales son alimentos alcalinos que pueden neutralizar la carne. , Los radicales libres ácidos producidos por la oxidación de huevos, cereales y otros alimentos consiguen el equilibrio ácido-base. El desayuno no debe ser demasiado grasoso, especialmente los alimentos fritos, de lo contrario agregará demasiada carga al tracto gastrointestinal y provocará una ingesta excesiva de grasas. No desayunas siempre cara a cara, pero cara a cara tiene muy pocas proteínas, grasas, vitaminas y minerales. La primera comida de la mañana debe ser gachas de avena calientes, avena caliente, leche de cabra caliente, tofu caliente, leche de soja caliente, pasta de sésamo, gachas de ñame, etc. , y luego agregue algunas verduras, pan, sándwiches, frutas, snacks, etc. Debido a que la leche es propensa a la flema y las alergias, no es adecuada para personas con problemas de tráquea, estómago, piel y personas que viven en zonas de clima húmedo.
Según el análisis de expertos, la energía que necesita el cuerpo humano proviene principalmente del azúcar, seguido de la síntesis y oxidación de las grasas. La distancia entre el desayuno y la cena del primer día es relativamente larga y el estómago está vaciado. Si se salta el desayuno, su nivel de azúcar en sangre bajará de vez en cuando, lo que provocará trastornos mentales, reacciones lentas y debilidad física. Además, saltarse el desayuno puede provocar fácilmente la formación de cálculos biliares. Por eso, Yu Kang enfatizó que desayunar es muy importante. En términos generales, el contenido nutricional del desayuno debe representar más de 1/3 del contenido nutricional de todo el día. En general, debe ser principalmente azúcar, pero también tener una cantidad adecuada de proteínas y verduras.
Por lo tanto, beber glucosa sola para tratar los carbohidratos es una de las fuentes de energía más importantes para las personas que hacen ejercicio.
Las últimas investigaciones muestran que los carbohidratos pueden ayudar al cuerpo a rendir al máximo durante el ejercicio. En las necesidades energéticas del cuerpo humano, las necesidades energéticas proporcionadas por las tres sustancias energéticas principales: proteínas, grasas y carbohidratos deben tener una cierta proporción para lograr el mejor efecto: del total de calorías requeridas por el cuerpo humano en un día, las proteínas proporcionan del 12% al 15% del total de calorías, las grasas proporcionan del 25% al 30% del total de calorías y los carbohidratos proporcionan del 55% al 60% del total de calorías. Además, la suplementación con aminoácidos o proteínas exógenas y carbohidratos aislados puede aumentar la tasa de síntesis de glucógeno muscular durante la recuperación. Por lo tanto, es extremadamente importante que los deportistas elijan y complementen los carbohidratos.
Los suplementos de carbohidratos se dividen principalmente en tres tipos: pequeños azúcares, polisacáridos y almidones. Los principales métodos de suplementación son a través de alimentos vegetales (alimentos con almidón como el arroz y el pan), bebidas sólidas compuestas directamente de azúcares y diversas bebidas deportivas energéticas que contienen azúcar. A los deportistas les resulta difícil satisfacer sus necesidades de carbohidratos a través de alimentos básicos. En circunstancias normales, el suplemento de carbohidratos de los alimentos básicos es sólo la energía ordinaria que necesitan los deportistas, mientras que el suplemento de grasas es casi el doble. En tales condiciones, las bebidas deportivas con alto contenido de azúcar se pueden complementar en diferentes períodos de ejercicio.
Sin embargo, los diferentes suplementos de carbohidratos muestran características diferentes. Este artículo analiza principalmente las características de suministro de energía de los carbohidratos de molécula pequeña y los carbohidratos polisacáridos y cómo elegir los carbohidratos en las bebidas deportivas.
En primer lugar, el suplemento energético de carbohidratos pequeños
Los carbohidratos pequeños se refieren principalmente a carbohidratos con un índice glucémico (IG) alto. El índice glucémico alto se debe al peso de los carbohidratos consumidos. respuesta glucémica. Los carbohidratos con un índice glucémico alto se digieren y absorben rápidamente después de ingresar al cuerpo, mientras que ocurre lo contrario con los carbohidratos con un índice glucémico bajo. ) Glucosa, fructosa, maltosa, sacarosa. Este tipo de carbohidrato es principalmente monosacárido y disacárido, y su tasa de absorción en el cuerpo humano es casi la misma que la del agua. Inmediatamente provoca un aumento en la secreción de insulina, lo que permite que el azúcar en la sangre ingrese a las células musculares y reponga energía rápidamente. Los azúcares pequeños tienen las características de una presión osmótica alta. La presión osmótica de la sangre humana está entre 280 y 320 equivalentes miliosmóticos/litro, lo que equivale a una solución de cloruro de sodio al 0,9% o una solución de glucosa al 5%. Esto hace que los azúcares pequeños tengan una presión osmótica alta. Concentración de azúcares y carbohidratos añadidos: Las bebidas con una concentración de azúcar demasiado alta no favorecen la absorción de nutrientes ni la reposición de agua. Además, cuando los deportistas hacen mucho ejercicio, la pequeña cantidad de azúcar suplementada por el cuerpo es rápidamente absorbida por la sangre y proporciona energía, provocando hipoglucemia a corto plazo, que no favorece la plena expresión del talento atlético. Kiens et al. (1991) compararon el grado de resíntesis de miogenina durante el período de recuperación del ejercicio de 44 horas en poblaciones que hacían ejercicio. Diferentes personas consumen carbohidratos de alto índice glucémico, como glucosa y carbohidratos polisacáridos de bajo índice glucémico, después del ejercicio. Se descubrió que dentro de las 6 horas posteriores al período de recuperación, el almacenamiento de miogenina en el grupo de carbohidratos pequeños era mucho mayor que en el grupo de polisacáridos. Varios estudios han demostrado que los carbohidratos pequeños son más adecuados para que los deportistas los repongan durante el período de recuperación después del ejercicio. Por lo tanto, la aplicación de carbohidratos pequeños en productos energéticos debe seleccionar la proporción de adición y el tiempo de suplemento adecuados de acuerdo con las diferentes necesidades energéticas de los deportistas.
En segundo lugar, suplemento energético de polisacáridos e hidratos de carbono
Los hidratos de carbono polisacáridos son hidratos de carbono compuestos por 3 a 8 glucosas, pasando por las moléculas de enlace entre el almidón y los α(1, 4) glucósidos. azúcar de almidón. El maltooligosacárido es un producto representativo de China. Según las pruebas de datos, su presión osmótica es solo 1/4 de la glucosa y su dulzor es el 30% de la sacarosa. Su característica fisiológica es que su velocidad de absorción y aplicación es más lenta que la de los monosacáridos y disacáridos, y puede mantener el suplemento energético durante mucho tiempo después de una ingesta. Al mismo tiempo, la respuesta de la insulina es estable, inhibiendo la respuesta hipoglucémica de rebote provocada por la ingesta de monosacáridos y disacáridos durante el ejercicio. DeMarco et al. descubrieron que suplementar polisacáridos 30 minutos antes del ejercicio prolongado puede maximizar la capacidad de ejercicio y mantener el nivel de azúcar en la sangre del cuerpo en un nivel más alto 2 horas después del ejercicio, asegurando así la mejora de la capacidad máxima de ejercicio.
Receta de desayuno
1: Un plato de gachas de los ocho tesoros, más un panecillo al vapor, un huevo frito, un vaso de leche y algunas guarniciones.
2. Añade hojas de lechuga y huevos a un plato de sopa de fideos caliente, además de un panecillo al vapor y un vaso de leche.
3: Un bol de leche de soja caliente, más tres o cuatro bollos de carne y verduras y un huevo.
4: Un vaso grande de leche caliente, unas rebanadas de pan con mantequilla, un huevo frito, una cucharada de mermelada y un puñado de pasas.
5: Un plato grande de wontons calientes, dos hamburguesas de carne y un vaso de leche.
6: Un bol grande de tofu, más dos tortitas de huevo y un tomate.
7: Un plato de gachas de mijo, medio plato de empanadillas fritas, un plato de platos fríos y un vaso de leche.
Una hamburguesa, una ensalada de verduras y un vaso de leche.
9: Un vaso de agua, un bol de arroz, unos trozos de tofu seco, unos trozos de salsa de ternera y una guarnición.
10: Un bol de avena remojada en leche, dos rebanadas de pan de jamón y un vaso de agua de cítricos.
La glucosa oral suele estar en forma de polvo, por lo que también se le llama glucosa en polvo. La glucosa oral consumida por Tianluyuan es un suplemento nutricional funcional de acción rápida consumido mediante un método de doble enzima que utiliza almidón de maíz como materia prima. Como elemento fundamental del cuerpo humano y materia prima medicinal más fundamental, este producto tiene funciones y usos muy universales y puede usarse directamente en el cuerpo humano, procesamiento de alimentos y en las industrias farmacéutica y química. Puede aumentar rápidamente la energía y la resistencia del cuerpo y puede usarse como complemento para la hipoglucemia, resfriados, fiebre, mareos, debilidad de las extremidades y miocarditis. También tiene cierto efecto terapéutico sobre el cáncer.
Con la mejora del nivel de vida de las personas, la glucosa se utiliza en la industria alimentaria como sustituto de la sacarosa, abriendo un campo más amplio para la aplicación de la glucosa.
También puede comer algunos productos de ácido glucónico:
Los productos de la serie de ácido glucónico se utilizan ampliamente en la alimentación, la medicina y otras industrias, y desempeñan un papel importante en el metabolismo humano. Por lo tanto, la Farmacopea de EE. UU. contiene inyección de gluconato de calcio, tabletas, gluconato de potasio, gluconato férrico, etc., que se consumen ampliamente en los Estados Unidos. En Japón, donde la industria de procesamiento de alimentos está muy desarrollada, el certificado de aditivos alimentarios establece claramente que el ácido glucónico, la glucono-delta-lactona, el gluconato de zinc, el gluconato de calcio, el gluconato ferroso y el gluconato de cobre pueden usarse como aditivos alimentarios, y la glucosa puede utilizarse para el procesamiento posterior de materias primas. Además de la glucono-delta-lactona cristalina, también se pueden preparar diversas sales como potasio, sodio, calcio, magnesio, zinc y hierro. Estos son oligoelementos esenciales para el cuerpo humano. Sin él pueden ocurrir enfermedades, como la anemia causada por la deficiencia de hierro. Como el hierro es un organizador local de la hemoglobina y la mioglobina, participa en la oxidación y el transporte de dióxido de carbono. El sulfato ferroso se ha utilizado para tratar la anemia en el pasado, pero puede irritar el tracto gastrointestinal y provocar una serie de reacciones adversas. Por lo tanto, después de cambiar a gluconato ferroso, no hubo ninguna reacción obvia en el tracto gastrointestinal y el efecto del suplemento de hierro fue bueno. Ante esta situación, la regulación nacional es utilizar glucosa. Su uso a largo plazo, científico y razonable obviamente mejorará el físico de una nación. Según las estadísticas japonesas, la altura promedio de los adolescentes japoneses aumentó en 14,8 cm después de la Segunda Guerra Mundial. Esto es inseparable del uso científico y razonable de los oligoelementos del ácido glucónico en la fabricación de alimentos y medicamentos. En China, las conocidas inyecciones de gluconato de calcio, tabletas y líquido oral de gluconato de zinc tienen importantes efectos fisiológicos y terapéuticos. Las ventas a nivel nacional de "polímero de calcio" y "líquido oral de suplemento de hierro" son una rica fuente de investigación.
Puede haber algo que quieras saber arriba.
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La Organización Mundial de la Salud (OMS) realizó una encuesta sobre las causas poblacionales en 23 países y consideró que la adicción al azúcar es más dañina que fumar el consumo prolongado de alto contenido de azúcar. Los alimentos pueden acortar significativamente la esperanza de vida de las personas y se ha propuesto el lema "dejar el azúcar". Sin embargo, en los últimos años, el consumo de azúcar en mi país se ha mantenido alto y más personas no han reconocido el daño de comer azúcar. Es difícil negarse por completo a comer azúcar, entonces, ¿cuánta azúcar se debe comer en la vida diaria y qué tipo de azúcar es más saludable? Lo mejor es no superar los 40 gramos al día. El concepto de "azúcar" se puede dividir en sentido amplio y restringido. El azúcar en un sentido amplio se refiere a diversos carbohidratos digeribles, incluido el azúcar dulce y el almidón no dulce; el azúcar en un sentido estricto se refiere al azúcar blanco refinado y al jarabe que se usan comúnmente en el procesamiento de alimentos y bebidas. El principal daño que causa el azúcar al cuerpo humano es este último. Casi todos los dulces contienen grandes cantidades de edulcorantes elaborados a base de azúcar o almíbar. Por ello, es muy común que algunos niños y mujeres jóvenes que les gusta comer postres, galletas, snacks y bebidas consuman más de 100 gramos de azúcar al día. Pero la ingesta diaria total de azúcar recomendada por los nutricionistas es de unos 30? 40 gramos, que no es más del 10% de la ingesta diaria total de carbohidratos. 30? ¿Cuál es el concepto de 40 gramos de azúcar? Entre los dulces que la gente suele comer, una cucharada de mermelada tiene un contenido de azúcar de unos 15 g, una lata de Coca-Cola tiene un contenido de azúcar de unos 37 g, tres pequeños trozos de chocolate tienen un contenido de azúcar de unos 9 g y un tubo de hielo La nata tiene un contenido de azúcar de unos 10 g. El contenido de azúcar de una galleta es de unos 10 g... Si no tienes cuidado, es muy fácil estropear entre 30 y 40 gramos de azúcar. Comer demasiada azúcar hará que la pureza del azúcar blanco refinado triturado sea muy alta, pudiendo llegar a más del 99%, lo que quiere decir que no contiene ningún otro nutriente, siempre y cuando tenga mucha energía.
Comer demasiados dulces te hará sentir lleno, porque una ingesta excesiva de energía afectará la ingesta de otros alimentos ricos en proteínas, vitaminas, minerales y fibra dietética. Con el tiempo, provocará deficiencias nutricionales, trastornos del desarrollo, pérdida de peso y otras enfermedades. Por otro lado, las demandas metabólicas de azúcar en el cuerpo consumen una variedad de vitaminas y minerales. Por tanto, comer azúcar con frecuencia provocará problemas nutricionales como deficiencia de vitaminas, deficiencia de calcio y deficiencia de potasio. Los nutricionistas japoneses creen que los niños que comen demasiados dulces es una razón importante para el aumento de las tasas de fracturas; los nutricionistas estadounidenses también señalan que los niños que aman los dulces tienen mayores tasas de fracturas. Las encuestas nutricionales también encontraron que, si bien el consumo de azúcar puede no causar directamente diabetes, el consumo prolongado de dulces puede provocar una secreción excesiva de insulina y trastornos del metabolismo de los carbohidratos y las grasas, provocando un desequilibrio en el ambiente interno del cuerpo humano y promoviendo aún más la aparición de diversas enfermedades. Enfermedades crónicas, como enfermedades cardiovasculares, diabetes, pérdida de peso, cataratas seniles, caries dental, miopía, raquitismo, etc. Comer más dulces también hará que la sangre del cuerpo sea más ácida, lo que no favorece la circulación sanguínea y debilita la función de defensa del sistema inmunológico. El sabor dulce y el consumo de drogas tienen la misma respuesta fisiológica. La dulzura también puede crear dependencia física y psicológica. Según la investigación, la dulzura es el primer sabor que los humanos soportan y siguen después del nacimiento, y el gusto por los dulces es una reacción instintiva de los humanos. La práctica médica ha demostrado que, en cierto sentido, los caramelos que contienen una gran cantidad de azúcar blanca tienen el mismo efecto en el cerebro que las drogas. Si los animales comen habitualmente alimentos dulces, esto estimula la producción de opioides en el cerebro, haciéndolos sentir felices. Una vez que dejan de comer dulces, experimentan dolor, ansiedad y desequilibrios químicos en el cerebro. Este fenómeno es muy similar a la reacción de la adicción a las drogas. ¿Cuándo debo comer azúcar? Comer dulces en grandes cantidades es perjudicial, pero si los como en pequeñas cantidades y en el momento adecuado, también puede ser beneficioso para el organismo. Por ejemplo, cuando baja la concentración de azúcar en sangre, comer una pequeña cantidad de azúcar puede ser un complemento de emergencia. Los pacientes con hipoglucemia sentirán que sus ojos se oscurecen y sus extremidades débiles cuando tienen hambre. La mejor forma es beber inmediatamente un vaso de agua azucarada. Las personas que no toman un buen desayuno tienden a sentirse aturdidas cerca del mediodía, incapaces de concentrarse y sus pensamientos sólo pueden caer al suelo. En este momento, si comen dulces, pueden restaurar rápidamente la función cerebral. Además, las investigaciones en medicina deportiva han demostrado que si los atletas suplementan una pequeña cantidad de bebidas azucaradas antes del ejercicio extenuante, pueden ayudarlos a mejorar su rendimiento deportivo; la suplementación oportuna con azúcar después del ejercicio puede eliminar la fatiga; También es beneficioso para la gente común comer una pequeña cantidad de azúcar antes de bañarse, cuando tiene hambre o cuando necesita mejorar su concentración. Comer azúcar moreno es más saludable. Puedes elegir qué dulces comer. Si quieres encontrar el equilibrio entre el dulce y la salud, será mejor que consumas los siguientes tipos de azúcar: Azúcar moreno. También se llama “azúcar moreno” y “azúcar moreno”. Al contener más hierro, calcio, potasio, magnesio y otros minerales, tiene un alto valor nutricional y es beneficioso para el equilibrio ácido-base del cuerpo humano. La medicina tradicional china cree que el azúcar moreno tiene la función de activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, calentar el cuerpo y dispersar el frío. Sin embargo, el azúcar moreno es cálido por naturaleza, por lo que las personas que a menudo sufren de calor interno y sed deberían comer menos. Oligosacáridos. Los ejemplos incluyen fructooligosacáridos, lactooligosacáridos e isomaltooligosacáridos. Son bajos en calorías y tienen la función de "regular el equilibrio ecológico". Algunos de ellos se denominan "factores bífidos", que pueden favorecer el crecimiento de bacterias beneficiosas en el organismo e inhibir la reproducción de bacterias patógenas intestinales y bacterias erosivas. Edulcorantes de alcohol de azúcar. Incluyendo xilitol, sorbitol, manitol, maltitol, etc. , el dulzor es ligeramente menor que el del azúcar blanco. Son bajos en energía, no provocan caries dental, no aumentan el azúcar en sangre y son edulcorantes saludables. Sin embargo, lo mejor es no ingerir más de 20 gramos al día, ya que favorecerán la peristalsis intestinal y un consumo excesivo puede provocar diarreas leves.