¿Debería comer frijoles mungo o beber sopa de jengibre en verano? La medicina tradicional china te enseña primero a distinguir tu propia constitución y luego a hablar sobre qué comer.

Entonces, ¿cómo comer más sano en verano? Todos sabemos que los frijoles mungo son un alimento de temporada en verano. En el caluroso verano, un plato de sopa dulce de frijol mungo disipará la sed y el calor por un tiempo, lo cual es bueno para innumerables personas. Sin embargo, nuestros expertos en salud han oído que el verano es la mejor época para tratar las dolencias invernales durante los meses de verano. La obra clásica de la medicina tradicional china "Huangdi Neijing" plantea la idea de "nutrir el yang en primavera y verano", y la costumbre de "comer rábano en invierno y jengibre en verano" se ha transmitido hasta el día de hoy.

Entonces viene la pregunta. Los frijoles mungos y el jengibre son obviamente alimentos fríos y calientes. ¿No son contradictorios estos dos tratamientos dietéticos? ¿Debería beber sopa de frijol mungo para aliviar el calor y refrescarse en el caluroso verano, o beber sopa de jengibre para reponer el yang en primavera y verano?

No te preocupes, el Dr. Zhang te revelará la respuesta ahora. Estos dos puntos de vista aparentemente contradictorios sobre la atención médica en realidad no lo son. Son sólo para personas y situaciones diferentes. Así como la gente de Sichuan come comida picante, la gente del noreste come comida salada. La mejor forma de mantenerse en forma es la que se adapta a tu condición física.

El jengibre tiene un sabor picante y una naturaleza cálida, y también tiene efectos dispersantes y cálidos. En verano, cuando la energía yang en la naturaleza es más fuerte, tome jengibre para disipar el frío y desbloquear los meridianos, y luego use la energía yang que aumenta naturalmente para aumentar la temperatura corporal y hacer que el frío en el cuerpo desaparezca. Es especialmente indicado para personas con deficiencia de Yang o cuerpo frío.

Se recomienda comer jengibre por la mañana. La energía yang aumentará con más fuerza y ​​los malos espíritus ocultos se disiparán más fácilmente. Pero recuerda no comer demasiado, sólo dos o tres rebanadas, de lo contrario provocará calor en el estómago.

Pero comer jengibre en verano no es adecuado para personas con todas las constituciones físicas, especialmente aquellas con deficiencia de yin o constitución calórica. Si intentas imitarlo, generarás calor externo y calor interno, que consumirá qi y dañará los fluidos corporales, lo cual no es bueno. Las manifestaciones específicas de la constitución deficiente de Yin son: fiebre en manos y pies, amor por beber agua, sequedad frecuente de boca, ojos secos, nariz seca, piel seca e irritabilidad.

Comer jengibre en primavera y verano es adecuado para personas con deficiencia de Yang y miedo al frío. Las personas con otros físicos deberían prestar más atención a prevenir el golpe de calor y refrescarse en verano. Beba un poco de sopa de frijol mungo para eliminar el calor y desintoxicarse, aliviar el calor y saciar la sed, y tener un verano húmedo y fresco.

El clima estival tiene dos características principales: calor y humedad. En ese momento, el mundo parecía haberse convertido en un gran vapor, y nosotros estábamos en el medio, sudando profusamente por estar "cocidos al vapor". Con la pérdida masiva de sudor, el líquido corporal se vuelve gradualmente insuficiente. Los frijoles mungo vienen a ayudar tan pronto como se ven, ingresan al cuerpo a lo largo del tracto digestivo, ayudan al agua del río a reponer agua y trabajan arduamente para mantener el equilibrio ecológico del agua del río con sus ricos minerales y vitaminas.

¿Qué problemas pueden ocurrir en el caluroso verano? Es fácil olvidarse del té y el arroz y sentirse incómodo al comer cualquier cosa. La medicina tradicional china cree que "la humedad puede atrapar fácilmente el bazo y el estómago". En otras palabras, la humedad en verano puede provocar una disminución de la función del bazo y del estómago, y las personas pueden sufrir pérdida de apetito y distensión abdominal. Los frijoles mungo son buenos para aliviar el calor y reducir la humedad, y pueden aumentar las capacidades de transporte y transformación del bazo y el estómago. Se ha demostrado científicamente que la fosfatidilcolina, el fosfatidilglicerol y el ácido fosfatídico del frijol mungo pueden estimular el apetito.

Pero es necesario recordar a todos que, dado que los ingredientes de los frijoles mungo para aliviar el calor y la diuresis se encuentran principalmente en la piel del frijol mungo, los frijoles mungo utilizados para aliviar el calor no deben cocinarse por mucho tiempo. unos 15 a 20 minutos para cocinar.

Aunque la mayoría de las personas pueden beber sopa de frijol mungo de forma segura y sin demasiados tabúes, los siguientes grupos de personas no deberían beber demasiado.

Para muchas personas con un físico normal, a la hora de elegir frijol mungo y jengibre, deben basar su elección en la situación real de sus vidas.

El verano de la gente moderna no es diferente al de la antigüedad. Tenemos aire acondicionado en todas partes. Si permanece en una habitación con aire acondicionado durante casi 24 horas, sus poros se cerrarán y no sentirá mucho daño por el calor y la humedad. En este momento, si eres codicioso de bebidas frías, comes muchas bebidas frías, frutas y sopa de frijol mungo, enterrarás un desastre frío en tu cuerpo y dañarás tu Yang Qi día a día. Una vez que la energía yang de su cuerpo se daña, ocurrirán muchas enfermedades.

Entonces, para la gente moderna, incluso si no hay deficiencia de Yang, siempre que no haya un fenómeno de calor evidente, sigue siendo beneficioso comer un poco de jengibre en verano. Si trabaja con altas temperaturas y rara vez permanece en una habitación con aire acondicionado, no coma jengibre como los demás. Debes comer más frijoles mungo para combatir el calor.

Se puede comprobar que además de comprender algunos conocimientos profesionales sobre dietoterapia y cuidados de la salud, también debes ajustarlos en cualquier momento según tu propia situación, y no debes seguir lo que dicen los demás. ¡Piénselo antes de mantenerse saludable!

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