Cómo cortar melón dulce y arreglarlo maravillosamente
1. Lavar la piel del melón, cortarla por la mitad, luego cortarla en tiras de unos 3 cm de ancho y quitarle las semillas.
2. Utiliza un cuchillo para separar la piel del melón y la carne de forma horizontal.
3. Cortar la pulpa en gajos equidistantes y luego colocarlos al tresbolillo.
Melón Hami:
Melón Hami, especialidad de Xinjiang y producto con indicación geográfica nacional de China. El melón Hami se produce principalmente en la cuenca de Turpan. Tiene diferentes formas y un sabor único. La carne del melón es espesa, crujiente y refrescante. El melón es rico en nutrientes y tiene un contenido de azúcar de hasta un 21%. Los melones Hami se convirtieron en una especie de melón tributo durante el período Yongping de la dinastía Han del Este. En la dinastía Qing, el rey Hami lo utilizó como tributo y Kangxi lo recompensó, por lo que se llamó melón Hami. En ese momento, los melones Hami se usaban como tributo en años anteriores, pero los melones no abundaban en Hami y los melones se usaban como tributo.
Remontándose a sus raíces, el melón se originó en el condado de Shanshan, Turpan. Los recursos de variedades de melón Hami son muy ricos. Según los diferentes periodos de maduración, se dividen en variedades de maduración temprana, de maduración media y de maduración tardía. Los de maduración temprana y media se denominan melones de verano y los de maduración tardía, melones de invierno.
Las variedades de maduración temprana incluyen principalmente Huangdanzi, Naxigan, Yibaotang, Baozi Kekeqi, Shitian 401, etc., que se caracterizan por su piel fina, pulpa fina y rico sabor. Las variedades de maduración media tienen principalmente corazones rojos crujientes y jugosos, carne espesa y delicada, y son fragantes y refrescantes, por lo que son populares entre la gente. Las principales variedades de maduración tardía incluyen cejas negras, densas y muy secas, piel de cáñamo verde, densa y muy seca, rojo fuerte, piel verde y carne roja, melón de invierno de piel verde, Kekeqi de piel amarilla y carne blanca, etc. La característica de la ceja negra y la piel de cáñamo verde es que la pulpa del melón es de color verde claro. Después del almacenamiento, la pulpa cambia de crujiente y dura a suave, jugosa, dulce y melosa.