¿Quieres pelar patatas?

1. Las patatas enteras se pueden pelar. Las patatas tienen un ingrediente venenoso: la solanácea, que es una poderosa herramienta para la autoprotección de las patatas. Se concentra sobre y cerca de la piel. Generalmente su contenido es muy bajo. Incluso si no lo pelas, no te envenenarás siempre que no comas demasiado.

2. Las patatas que brotan, se ponen verdes o se pudren hay que pelarlas o tirarlas. El contenido general de solanáceas en las patatas es de 2 ~ 10 mg/100 g. Después de brotar y la piel se vuelve verde, puede alcanzar 35 ~ 40 mg/100 g, lo que puede provocar intoxicación.

3. No comer frutas que hayan brotado mucho o que tengan la pulpa que se vuelve negra o verde. Si no hay muchos brotes, se pueden quitar los cogollos y sus partes, pelarlos y remojarlos en agua durante 30 a 60 minutos. Se puede agregar un poco de vinagre durante la cocción para destruir las toxinas residuales.

4. La Belladona es la más abundante en los botones florales y en sus distintas partes. Puede producirse una intoxicación grave si se ingieren entre 0,2 y 0,4 g de solanina.

Datos ampliados

El período de incubación de la intoxicación es de 10 minutos a varias horas. Los síntomas incluyen picazón en la lengua y la garganta, acidez de estómago, pupilas dilatadas, tinnitus y otros síntomas en casos graves; , convulsiones, pérdida del conocimiento o incluso la muerte.

Las patatas deben almacenarse en un lugar seco y fresco o irradiarse para evitar la germinación.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Tudou