¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar las costillas de cerdo de Sichuan?

Se necesitan unos 15 minutos para cocinar las costillas en una olla a presión y más de media hora en una olla normal.

Cómo cocinar costillas

Ingredientes: 1,5 kg de costillas, 30 g de sal refinada, 10 g de glutamato monosódico, 50 g de vino para cocinar,

30 g de cebollas verdes, 20 g de rodajas de jengibre, 10g de anís ;

Pasos:

Cortar las costillas en trozos de 4 cm de largo, blanquearlas en agua hirviendo y luego lavarlas con agua limpia;

Poner Coloque las costillas en la olla, agregue 3 kilogramos de agua, deje hervir, agregue las cebollas verdes, las rodajas de jengibre, el anís, la sal refinada y el vino de cocción, cocine a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas y agregue el glutamato monosódico.

Consejos

Lavar las costillas y guisarlas a fuego lento. Puedes mantener la sopa limpia sin salsa de soja.

¿Cuánto tiempo se debe cocinar a fuego lento la sopa de costillas de cerdo?

Mucha gente tiene dudas sobre la sopa de costillas de cerdo guisadas. Cuánto tiempo guisar es lo más nutritivo y delicioso. De hecho, en general, el tiempo de cocción es de 1 a 2 horas.

Al guisar sopa de costillas de cerdo, preste atención al agua fría. Agregue suficiente agua a la vez, luego hierva a fuego alto y luego cocine, sin embargo, no agregue agua hasta la mitad, de lo contrario la sopa. no será lo suficientemente blanco ni lo suficientemente fresco. En términos generales, se necesita al menos 1 hora, incluyendo fuego alto y fuego lento, porque la sopa de costillas de cerdo tarda una hora en absorber el sabor y las costillas de cerdo realmente comienzan a mezclarse con la sopa. En este momento, es mejor cocinar a fuego lento durante 1 a 1,5 horas y la carne se pudrirá.

Sin embargo, algunos amigos que quieran beber sopa Laohuo estarán dispuestos a pasar tiempo. Si quieres que las costillas queden guisadas con un aroma fuerte y la sopa quede rica y gelatinosa, el tiempo debe ser más largo, normalmente de 3 a 8 horas, según tu propio gusto.