¿Comer batatas puede ayudarte a perder peso?
Las batatas también se llaman boniatos, boniatos, boniatos, boniatos, boniatos, etc. Es una planta anual de la familia Convolvulaceae y es un alimento saludable con usos tanto medicinales como alimentarios. Las batatas contienen fibra dietética, caroteno, vitaminas A, B, C, E y más de 10 oligoelementos como potasio, hierro, cobre, selenio y calcio. Tiene un alto valor nutricional y los nutricionistas lo consideran el alimento saludable más equilibrado. Muchas chicas que aman la belleza piensan que las batatas son muy dulces y temen que comer demasiado las engorde. El profesor Zhang de la Oficina de Salud de la Universidad de Medicina China de Beijing dijo que comer batatas no sólo te hará ganar peso, sino que, por el contrario, puede ayudarte a perder peso, mantenerte en forma, prevenir la mala salud, aliviar el estreñimiento y desintoxicarte. Cada 100 gramos de batatas frescas contienen sólo 0,2 gramos de grasa y producen 99 kcal de energía calorífica, que es aproximadamente 1/3 del arroz. Es un buen alimento bajo en grasas y bajo en energía. Puede prevenir eficazmente que el azúcar se convierta en grasa, lo que es beneficioso para la pérdida de peso y el culturismo. Las batatas contienen una gran cantidad de fibra dietética, que no se puede digerir ni absorber en los intestinos. Puede estimular los intestinos, mejorar la peristalsis, ser laxante y desintoxicante, y es especialmente eficaz para el estreñimiento senil.
El profesor Zhang enfatizó que las batatas son alimentos alcalinos y, como muchas frutas y verduras, son las más raras. Generalmente, los alimentos son ácidos, como los cereales, el pollo, el pato, el pescado, etc. El valor del pH del cuerpo humano es 7,34, por lo que comer batatas es beneficioso para el equilibrio ácido-base del cuerpo. Al mismo tiempo, comer batatas puede reducir el colesterol en sangre y prevenir "enfermedades modernas", como la subsalud y las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
El profesor Lin Hongsheng, director del Departamento de Oncología del Hospital Guang'anmen de la Academia China de Ciencias Médicas Chinas y subdirector del Centro Nacional de Oncología de Medicina Tradicional China, dijo a los periodistas que las batatas no son sólo rico en nutrientes, pero también ocupa el primer lugar entre los alimentos anticancerígenos. Hay muchas introducciones en este documento. La lista de 20 vegetales anticancerígenos publicada por el Centro Nacional de Investigación del Cáncer de Japón es: batata, espárragos, coliflor, repollo, brócoli, apio, pimiento morrón, zanahoria, coliflor, amaranto, bolsa de pastor, colinabo, mostaza, tomate, cebolla verde, ajo, pepino, col china, etc. Entre ellos, las batatas ocupan el primer lugar. Además, los médicos japoneses descubrieron a través de una encuesta dietética entre 260.000 personas que las batatas cocidas tienen una tasa de supresión del cáncer más alta que las batatas crudas. Trabajadores médicos chinos llevaron a cabo una investigación en la ciudad natal de los centenarios en el oeste de Guangxi y descubrieron que los ancianos longevos aquí tienen una característica común, que es el hábito de comer batatas todos los días, e incluso consideran las batatas como su alimento básico.
El mecanismo anticancerígeno del boniato no está muy claro y existen diferentes opiniones. Según los informes, un hospital de Filadelfia, EE. UU., extrajo un principio activo de las batatas, la androsterona, que puede inhibir eficazmente la aparición de cáncer de colon y de mama. Otro estudio de una universidad estadounidense encontró que hay una sustancia llamada dehidroepiandrosterona en las batatas, que tiene un efecto definitivo en la prevención y el tratamiento del cáncer. El profesor Zhang de la Oficina de Atención Médica de la Universidad de Medicina China de Beijing cree que las batatas tienen cierto efecto anticancerígeno, pero su "capacidad" anticancerígena no puede exagerarse y debe considerarse dialécticamente, porque su mecanismo de acción aún no se ha conocido. Se ha entendido completamente. El papel más importante de las batatas debe ser la pérdida de peso y el culturismo, la prevención de la subsalud, laxante y la desintoxicación. En cuanto al efecto anticancerígeno, la teoría de la medicina china cree que por su efecto catártico y desintoxicante puede reducir la acumulación de basura y toxinas en el cuerpo humano.
En este sentido, el profesor Song Santai, director del Centro Oncológico de la Academia China de Ciencias Médicas Militares y subdirector del Comité Militar contra el Cáncer, cree también que no se han realizado experimentos científicos sobre el mecanismo y Razones por las que las batatas resisten el cáncer. En teoría, se especula que es rico en fibra dietética, que puede aliviar el estreñimiento y ser beneficioso para la prevención del cáncer de colon y otros cánceres.
También hay cosas a las que prestar atención a la hora de comer batata correctamente. Primero, asegúrese de cocinar al vapor a fondo. Debido a que la membrana celular del almidón de la batata no ha sido destruida por las altas temperaturas, es difícil de digerir. Además, las enzimas de gasificación de las batatas no se destruyen con las altas temperaturas y pueden provocar molestias tras su consumo. En segundo lugar, cabe señalar que el consumo excesivo o irrazonable de batatas puede provocar hinchazón, acidez de estómago, ácido pantoténico, dolor de estómago, etc. Por lo tanto, no es aconsejable comer demasiado. Las personas diagnosticadas por la medicina tradicional china con bloqueo de humedad en el bazo y el estómago y estancamiento del qi deben comer con precaución.
La desventaja de las batatas es la falta de proteínas y lípidos, pero hoy en día la gente es más rica y ya no come batatas como alimento básico. La falta de nutrientes puede complementarse con otras dietas. Por ejemplo, coma leche y batatas al mismo tiempo, porque la leche es rica en proteínas y grasas.
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