¿Cómo hacer ganso en vasija de barro? ¿Cuáles son los pasos para hacer ganso en vasija de barro?

1 ganso viejo (alrededor de 2 libras), pimienta marina, anís estrellado, hinojo, botón blanco, canela, cáscara de mandarina, pimienta, pasta de frijol Pixian, jengibre, cebollino, azúcar de roca, sal refinada, glutamato monosódico. , salsa de soja, esencia de pollo, aceite de soja, cerveza.

Método de trabajo

1. Lavar la oca vieja, cortarla en trozos y escurrir el agua.

2. Calentar la cazuela a fuego alto, agregar aceite de soja, cebollas verdes, jengibre y pasta de frijoles y sofreír, luego agregar pimienta marina, los condimentos anteriores y el ganso viejo hasta que quede la piel de ganso. apretado, luego agregue cerveza.

3. Escurrir los trozos de oca viejos, llevar a ebullición, verter en una cazuela, añadir agua, azúcar y salsa de soja, cocinar a fuego medio, retirar los condimentos y sazonar con sal, glutamato monosódico y esencia de pollo.