¿Cómo hacer galletas de sésamo negro saladas?

Harina fina

150g

Mantequilla

30g

Huevos (de gallina)

50g

Condimentos

Aceite

Cantidad adecuada

Sal

2 ml

Polvo para hornear

2 ml

Leche

20 g

Azúcar fina

20 gramos

Semillas de sésamo negro

20 gramos

Pasos

1 Pesar los materiales necesarios y realizar los preparativos. Mezcle y tamice la harina baja en gluten, el polvo para hornear y la sal, luego agregue el azúcar fina y la mantequilla blanda y amase uniformemente con las manos hasta formar harina de maíz gruesa.

3. Vierta los huevos batidos, luego la leche;

4 Amasar la masa con las manos, amasar suavemente hasta que la superficie quede suave, no amasar por mucho tiempo. Vierta las semillas de sésamo negro.

5. Continúe amasando durante aproximadamente 1 minuto para distribuir uniformemente las semillas de sésamo negro en la masa. Cubre la masa amasada con film transparente y déjala reposar media hora.

6. Espolvoree una fina capa de harina baja en gluten sobre la tabla de cortar, coloque la masa suelta sobre la tabla de cortar y enróllela hasta formar una hoja fina de aproximadamente 0,2 cm de grosor.

7. Corta las esquinas irregulares de la masa y recórtala formando un rectángulo. Luego use un cortador de ruedas para cortar la masa en cuadrados pequeños con una longitud lateral de aproximadamente 3,5 cm.

8. Extienda los trozos de masa cuadrados cortados de manera plana sobre la bandeja para hornear, dejando una cierta distancia entre cada trozo de masa.

9. Coloca la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180 grados y hornea en la rejilla del medio durante unos 15 minutos.

10. Hasta que la superficie esté ligeramente dorada.