¿Beber leche de soja producirá o devolverá leche?
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Datos ampliados:
La leche de soja, también conocida como leche de soja y leche de soja, es una bebida tradicional de los chinos Han. La primera leche de soja fue elaborada por Liu An, rey de Huainan en la dinastía Han Occidental. La leche de soja es sencilla de preparar. Se elabora remojando la soja en agua, moliéndola, filtrándola y hirviéndola. La leche de soja es rica en nutrientes, fácil de digerir y absorber, y tiene los efectos de fortalecer el organismo y prevenir y tratar la diabetes.
La leche de soja es rica en proteínas vegetales y fosfolípidos, y también contiene vitamina B1. B2 y niacina. La leche de soja también contiene hierro, calcio y otros minerales, especialmente calcio, que es muy adecuada para todo tipo de personas, incluidos ancianos, adultos, adolescentes y niños.
Remoje la soja en agua durante unas 3-8 horas. La soja remojada quedará elipsoidal. Luego muela la soja o tritúrela con un molinillo y luego utilice una gasa para separar los restos de la soja para obtener soja cruda. leche. Agregue agua a la leche de soya cruda y hierva de 5 a 10 minutos antes de servir. La leche de soja cruda se debe hervir completamente para destruir las saponinas de soja que pueden provocar alergias. Okara es un subproducto que se obtiene presionando la leche de soja y también se puede comer.
También existe un método de molienda de alta velocidad que no requiere filtración porque no es necesario filtrar el residuo, por lo que se puede retener la fibra de soja.