¿Cuán extravagantemente comía la familia real de la dinastía Tang? ¿Qué comidas lujosas estaban disponibles en la corte de la dinastía Tang?

La segunda organización caritativa desarrollada durante las dinastías Sui y Tang fue la Oficina Provincial de Alimentos del Templo Central, que era responsable de la dieta diaria del emperador. Hay dos sirvientes reales en el comedor cuyas funciones son cruciales. Elegirían diferentes alimentos según las estaciones y ajustarían las recetas para garantizar que el emperador disfrutara de la deliciosa comida y lograra el efecto real del cuidado de la salud. Además, todas las cosas buenas que se ofrecen al emperador deben ser probadas primero por el emperador. Solo se le pueden mostrar cosas seguras y no tóxicas. La mayoría de los nobles reales de la próspera dinastía Tang vivieron una vida lujosa.

La hija más favorecida de Tang Yizong, la princesa Tongchang, es la más favorecida entre ellas. Algunas personas piensan que este es un lujo sin precedentes en toda la dinastía Tang. "Taiping Guangji" registra en detalle el extravagante desperdicio de la vida de la princesa Tongchang. Aquí sólo hablo de algunas especialidades. Tang Yizong a menudo les daba a sus hijos algunas delicias, como platos estofados, vino concentrado de frutas, flores de canela, flores verdes y té inglés morado. El asado Xiaoling se refiere a un plato elaborado con corazón de cordero (una oveja sólo puede obtener cuatro taels) y lengua de urraca mediante complicados procedimientos de producción y procesamiento.

La carne roja en conserva se refiere a darle a la carne la forma de un dragón y luego apilarla en el plato. Es muy maleable y puede rebotar cuando se lanza. El fenómeno de la condensación, la pulpa y los granos de osmanthus de aroma dulce son buenos vinos. El condimento real en el frente no está claro, pero la materia prima en el fondo es osmanthus. Jushengnu (refrigerador de miel crujiente): use miel pura y ghee para amasar la masa, saltee semillas de sésamo negro para hacer bocadillos y use miel o giros de miel crujientes de sésamo para hacer picante salteado. El pastelero de Wei Mansion despertó temprano la masa con cara de viejo.

Prepara la mejor miel pura, jarabe de azúcar pegajoso, ghee fresco y semillas de sésamo blanco, y calcula la hora en que el emperador comerá en persona y empezará a trabajar. Se dice que la excelente arma fría es crujiente y deliciosa, y la voz elocuente "asusta a la gente a diez millas de distancia". Soufflé dorado de una sola jaula (es un pastel, pero separado por una sola jaula para aislar el aire): al vapor. con leche pura, cada pieza ocupa una vaporera, color dorado. El pastel de leche también fue presentado por Hu Sihui, el médico milagroso de la dinastía Yuan, en "Eating About to Eat". El método consiste en hervir la leche, añadir vinagre, solidificar poco a poco la leche, escurrir el agua, envolverla en seda y apisonarla, como si fuera tofu. Y los pasteles de leche actuales en la provincia de Yunnan son todos de color amarillo dorado.