¿Comer chiles puede causar cáncer?

Los chiles son irritantes y contienen capsaicina, que puede estimular los receptores irritantes en la boca, provocando cambios en la presión arterial y la sudoración. Comer demasiado puede causar daño a los nervios y úlceras de estómago. La evidencia de experimentos con animales muestra que una vez que la pimienta de cayena se absorbe del intestino a la sangre, puede transportarse al hígado para su almacenamiento y convertirse en una sustancia anticancerígena beneficiosa. Sin embargo, la capsaicina también puede dañar las células del hígado, alterar los procesos bioquímicos en las células y convertirse en un componente que absorbe los radicales libres. Algunos investigadores creen que algunas bases libres son responsables del cáncer. Según estudios epidemiológicos, la capsaicina es una posible causa de cáncer de colon.

Además, la capsaicina y los conservantes alimentarios BHA y BHT de los pimientos enlatados tienen la doble función de prevenir el cáncer y provocarlo. Estos tres ingredientes son antioxidantes que evitan que los tejidos y algunos alimentos se pongan rancios, pero su eficacia depende de los niveles de estas sustancias en el organismo. Cuantos más haya, más tóxicos y más propensos a causar cáncer. Cuanto menos sean, mejor. Así que asegúrese de prestar atención a la forma en que comemos comida puramente picante. No creas que los pimientos pueden prevenir el cáncer y deben consumirse con moderación.