¿Pueden las mujeres embarazadas comer hongos enoki?
El nombre científico de los hongos Enoki es Hongos Enoki, también conocidos como hongos ostra, Pleurotus elastoides, Pleurotus elastoides, Pleurotus ostreatus, Pleurotus elastoides, Pleurotus elastoides. Pleurotus ostreatus, Pleurotus elastoides espera. "NOS VEMOS MAÑANA" en inglés se llama hongo Enoki, el cual pertenece al género Enoki y es una especie de hongo y liquen. ? Los hongos Enoki están ampliamente distribuidos en la naturaleza, incluidos China, Japón, Rusia, Europa, América del Norte y Australia. Llega a Heilongjiang en el norte, Yunnan en el sur, Jiangsu en el este y Xinjiang en el oeste, lo que es adecuado para el crecimiento de los hongos Enoki en China. ? Los hongos Enoki no contienen clorofila, no tienen fotosíntesis, no pueden producir carbohidratos y pueden crecer en un ambiente oscuro. Debe absorber materia orgánica fácilmente disponible del medio de cultivo, como productos de degradación de carbohidratos, proteínas y grasas. Es saprofito y pertenece a una bacteria heterótrofa basidiomiceto. Flammulina velutipes es un hongo saprofito de la madera que crece fácilmente en los troncos muertos y tocones de árboles de hoja ancha como sauces, olmos y álamos. ? El hongo Enoki es un hongo comestible que se cultiva en otoño, invierno y principios de primavera. Es conocido por su tapa suave, mango crujiente, rica nutrición y delicioso sabor. Según las mediciones, el contenido de aminoácidos de los hongos Enoki es muy rico, superior al de los hongos comunes, especialmente el contenido de lisina, que tiene el efecto de promover el desarrollo intelectual de los niños. Los hongos enoki secos contienen un 8,87% de proteínas, un 60,2% de carbohidratos y un 7,4% de fibra cruda. El consumo regular puede prevenir y tratar las úlceras. Investigaciones recientes también muestran que una sustancia contenida en los hongos Enoki tiene buenos efectos anticancerígenos. El hongo Enoki no sólo es un alimento delicioso, sino también un alimento saludable. Los mercados nacionales y extranjeros de los hongos Enoki son cada vez más amplios. La tecnología de cultivo artificial de los hongos Enoki no es complicada. Siempre que las condiciones ambientales estén bien controladas, es fácil obtener resultados estables y fiables. ? Como tipo de alimento, especialmente el mejor alimento para ensalada fría y estofado caliente, el hongo enoki es rico en nutrientes, fragante y delicioso, y es muy querido por el público.
El valor nutricional de los hongos Enoki
Los hongos Enoki contienen varios aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, especialmente lisina y arginina. El contenido de zinc es muy alto, lo que es bueno para potenciarlo. La inteligencia, especialmente porque tiene un buen efecto sobre la altura y el desarrollo intelectual de los niños, se denomina "hongo que mejora la sabiduría".
Los efectos comestibles de los hongos Enoki
1. Favorecen el metabolismo
Mejoran la actividad biológica del cuerpo y favorecen el metabolismo. Absorción de nutrientes beneficiosa.
2. Reducir los lípidos en sangre
Suprime el aumento de lípidos en sangre, reduce el colesterol, previene la hiperlipidemia, reduciendo así la aparición de enfermedades cardiovasculares.
3. Antifatiga
Antibacteriano y antiinflamatorio, elimina toxinas de metales pesados y antitumoral.
Prevenir alergias
Prevenir asma, rinitis, eczemas y otras alergias.
1 Promover el crecimiento y el desarrollo.
Promover el crecimiento y desarrollo infantil y la salud cerebral. En Japón, muchos países lo conocen como "hongo educativo".
Consejos para la compra de setas Enoki
Funda de paraguas: funda pequeña, carne gruesa y tierna;
Mango: elástico al apretar, de unos 15CM de largo.
Setas Enoki. jpg Si el color es particularmente uniforme y brillante, es posible que haya sido ahumado o blanqueado y sea necesario olerlo nuevamente. Si no sabe bien, es mejor no comprarlo y comprobar también la superficie del paraguas. Si la superficie del paraguas es larga y plana, es más vieja. Hay dos variedades de hongos enoki en el mercado: amarillos y blancos. Los blancos son pequeños y crujientes.
Consejos de conservación de los hongos enoki
Escaldarlos en agua caliente, remojarlos en agua fría y luego refrigerarlos pueden mantener su sabor original. Se pueden conservar a unos 0°C durante. unos 10 días.
Técnicas de cocción de los hongos Enoki
Exprime el alimento fresco del agua y colócalo en una olla con agua hirviendo. Se puede servir frío, salteado, cocido a fuego lento, asado, guisado, hervido, al vapor, preparado en sopa y también como ingrediente en platos de carne y verduras.
Tabú sobre el consumo de hongos enoki
1. Las personas con el bazo y el estómago débiles no deben comer demasiados hongos enoki.
2. Las setas Enoki deben cocinarse y no pueden comerse crudas.
Sugerencias para comer hongos enoki
1. Corta las raíces viejas de los hongos enoki, remójalas en agua fría durante 3-5 minutos y frota suavemente las raíces para separarlas fácilmente. .
2. Generalmente no es necesario cortar los hongos Enoki, lo mejor es hervirlos enteros en agua hirviendo. No hace falta mucho tiempo, basta con remojarlo en agua hasta que se ablande, pero si está frío tardará un poco más en remojarlo bien.
Cortar las setas enoki. jpg Los hongos Enoki quedan crujientes cuando se hierven y se comen fríos. También se pueden saltear con otros alimentos o preparar sopa. También es un ingrediente delicioso indispensable para la olla caliente.
Antes de cocinar los hongos enoki, lo mejor es hervirlos con agua hirviendo y poner una cucharada de sal en el agua para eliminar el azufre residual. Estreñimiento: los hongos Enoki contienen una gran cantidad de fibra dietética, que puede promover la peristalsis gastrointestinal, eliminar los desechos del cuerpo de manera oportuna, ayudar a la digestión y prevenir el estreñimiento.