En tu ciudad natal, ¿qué comiste el día que te hospedaste?
Existe la costumbre en el norte de "acostarse sobre la cabeza de la bola de masa y poner huevos sobre los panqueques". Comer bolas de masa en la cabeza es una costumbre tradicional. La gente de Fukuri pierde el apetito y tiende a estar más delgada de lo normal, lo que se llama verano amargo. En las costumbres tradicionales, las albóndigas son un alimento que estimula el apetito. En algunos lugares de Shandong, se comen pepinos crudos y huevos duros para curar el amargo verano. Los huevos se comen por la mañana y no se come ningún otro alimento. Comiendo bolas de masa bajo el sol abrasador, con la esperanza de pasar el verano a salvo, bendito sea.
2. Pollo
Hay un dicho popular que dice: "Come un pollo durante los altibajos y estarás sano durante un año". Nanchang es "el número uno en comer pollo y pato". Hunan y Jiangxi son adyacentes, y el lugar número uno también es en comer pollo. En términos relativos, la gente de Jiangxi y Hunan come pollo en los días caninos del verano, lo cual es bastante científico. Las personas consumen mucha energía física durante la época canina, por lo que necesitan complementar su nutrición adecuadamente. Puedes agregar una cantidad adecuada de jengibre al guisar pollo. El jengibre es cálido por naturaleza y puede regular la diferencia de temperatura entre el interior y el exterior del cuerpo humano en verano, lo que permite que el cuerpo humano se adapte al entorno externo y desempeña un papel en la eliminación de la humedad y el fortalecimiento del cuerpo. Esto puede dispersar el frío acumulado en el cuerpo y prevenir la aparición de resfriados en otoño.
3. Zanahorias pequeñas
Tradicionalmente, las principales hortalizas del invierno del norte son la col china y el rábano almacenados, por lo que es muy importante plantar col y rábano en otoño. El llamado "rábano Futou y dos vegetales negativos" significa que los primeros 10 días después del alojamiento se llaman Futou, y se planta rábano en esta temporada, y los segundos 10 días se llaman "Erfu", y luego se planta col china.
4. Jamón
La gente de Hangzhou lo llama "jamón en la cabeza y pollo en las patas". La medicina tradicional china cree que el jamón tiene efectos fortalecedores del bazo, apetecibles, favorecedores de los fluidos corporales y beneficiosos para la sangre. El jamón se puede comer durante todo el año, pero es mejor consumirlo en verano. En verano, la gente suele sufrir pérdida de apetito y falta de nutrición. El jamón es rico en nutrientes, no tiene un sabor grasoso y puede estimular el apetito. Hervir juntos jamón y melón de invierno, que es rico en nutrientes y puede prevenir golpes de calor y enfermedades.
5. Cordero
“No hace falta que un médico te recete un plato de sopa”. Como todos sabemos, el cordero es un alimento sudoroso y es el mejor alimento en invierno. . Sin embargo, la gente de Xuzhou acepta el desafío y come cordero con pimiento rojo durante el verano más caluroso del año. A la gente de Xuzhou le encanta comer ovejas de la suerte, que no es más que una canción popular local: ligar con chicas el 6 de junio y preparar sopa de cordero con pasteles de trigo nuevos. La población local cree que este método puede "tratar la fiebre con calor, sudor y desintoxicar". El "Festival Buyang" es un festival tradicional en Xuzhou. A partir del primer día del Año Nuevo Lunar de cada año, en el mes siguiente, la gente de Xuzhou se reúne en varios hoteles, restaurantes, restaurantes de cordero y puestos de barbacoa para comer cordero y beber sopa de cordero, por lo que comen cordero.
6. Wontons
En algunas zonas del sur, como Shanghai, la gente quiere comer wontons. De hecho, para los sureños, los wontons y las albóndigas son casi la misma comida. Los habitantes de Shanghai tienen un dicho que dice: "Wontons Futou y dos tés negativos". En comparación con las bolas de masa, los wonton son finos y transparentes cuando se cocinan. Además, el tiempo de cocción del wonton es muy corto y es necesario agregar agua fría varias veces para garantizar que se cocine bien. Otro punto es que los dumplings están muy bañados y los wontons están muy soperas, especialmente en Guangdong. El caldo de pollo y el caldo de carne y huesos son las bases de sopa preferidas.
7. Comer fideos
La costumbre de comer fideos en Furi comenzó al menos durante el período de los Tres Reinos. Wei Chunqiu: Use una toalla para secarse el sudor cuando esté tomando el sol. El pastel de sopa aquí en Jiaoran es sopa de fideos picante. Cuando Jing Chu era mayor, escribió: El eclipse de los pasteles de sopa en junio se llama maligno. Mayo es un mes malo y junio también debería ser un mes malo. También puedes comer agua y fideos fritos durante los días caninos del verano. Los llamados fideos fritos se fríen en harina en una olla, luego se les agrega agua y azúcar y se revuelve. Su Gong, un científico médico de la dinastía Tang, dijo que los fideos fritos pueden eliminar el calor, detener la diarrea y fortalecer los intestinos.
Datos ampliados:
Precauciones de sueño y alimentación:
1. Reponer el qi y reducir el fuego
El verano caluroso no sólo nos trae a nosotros El malestar físico también puede provocar fácilmente un aumento de la ira en cada vez más personas, manifestándose como irritabilidad, ansiedad, irritabilidad, insomnio, etc. Estos síntomas se conocen médicamente como "trastorno del estado de ánimo de verano". Por tanto, "eliminar el calor interno" también es un curso obligatorio para los complementos dietéticos de verano.
Las mejores opciones de alimentos para disipar el calor en verano son el melón amargo, el tomate y otras frutas y verduras refrescantes y refrescantes. Al mismo tiempo, la leche es de naturaleza ligeramente fría, puede reponer el agua, nutrir el yin y reducir la fiebre. También es un buen producto para "quitar el fuego". La carne de perro y la carne de pato son la mejor forma de compensar el verano.
2. Fresco y limpio
La medicina tradicional china cree que el estómago es la base del pasado mañana. En verano, las personas suelen sentir pérdida de apetito y la función del bazo y el estómago es relativamente lenta. En este momento, también podrían comer algunas frutas y verduras frescas. Los nutrientes de las frutas y verduras frescas son generalmente mitad celulosa y mitad azúcar, que no solo pueden complementar eficazmente la energía y el agua necesarias del cuerpo, sino que también permiten que las personas las consuman durante mucho tiempo.
Las zanahorias, los limones y el amaranto son las primeras opciones. Comer más frutas y verduras silvestres de temporada es de gran beneficio.
Pero tenga cuidado de no comer alimentos crudos, fríos o sucios para evitar disentería, diarrea, etc.
3. Hidratación y mantenimiento de la salud
La teoría de la medicina tradicional china enfatiza "el yin y el yang y los cinco elementos" y "la unidad de la naturaleza y el hombre es el yin". el verano es yang, y el verano es la estación en la que el yang florece, lo que significa que en verano, el Yang Qi tiende a aumentar y volverse más fuerte, y el Qi frío en el cuerpo está en un estado en el que es más fácil de resolver. En los días caninos del verano, la gente sudará mucho cuando trabaje o haga un poco de ejercicio, y luego tendrá una fuerte sensación de sed. Por ello, la hidratación y la nutrición se han convertido en la máxima prioridad durante la canícula del verano.
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