¿Qué delicias son inolvidables para usted en Zhengzhou?

Zhengzhou es la capital de la provincia de Henan y una ciudad representativa de la cultura de Henan. La cocina de Henan es la cocina de Henan y la cocina de Zhengzhou se centra naturalmente en la cocina de Henan. Las Llanuras Centrales donde se encuentra Henan son el lugar de nacimiento de la civilización china. El Emperador Amarillo nació en Xinzheng, Henan, por lo que Henan tiene la historia más larga. La larga historia también ha dado lugar a una próspera cultura gastronómica, que se refleja en la cocina representativa de Zhengzhou. ¿Cuáles son las especialidades de Zhengzhou? ¡Ven y encuentra tu comida favorita con el editor!

Cordero estofado

Todo el mundo dice que el cordero en Mongolia Interior, Xinjiang y el Tíbet es delicioso. No esperaba que también hubiera buenos lugares para comer cordero en las Llanuras Centrales. Aunque el cordero de Henan no es tan delicioso como el de otras regiones, sigue siendo un buen plato siempre que se prepare adecuadamente. Los platos guisados ​​de Henan son muy famosos, por lo que el cordero estofado también es una forma importante de comer cordero en Henan.

El método de elaboración del guiso de cordero no es complicado. Primero, cocine a fuego lento el cordero en el caldo durante unos minutos, luego agregue los fideos, los hongos, los champiñones comestibles y otras verduras auxiliares, agregue sal, pimienta, jengibre, salsa de soja y otros condimentos, y sáquelo de la olla. Aunque es sencillo de preparar, el cordero guisado no es grasoso, tiene mucho sabor a carne y la sopa es deliciosa. Sigue siendo un manjar en Henan.

Callos de ternera estofados

La cocina de Henan es la cocina de Henan. Los callos de ternera estofados son una cocina tradicional de Henan. Es delicioso en color y sabor, y también es un plato de alta gama en Henan. cocina. El vientre ancho, también conocido como fauces de pescado, fauces de pescado y cola de pescado, es la grasa del pescado. La vejiga natatoria es el órgano respiratorio de los peces. Delicioso, suave y terso, es un manjar precioso. Los callos estofados se elaboran asando los mejores callos en sopa de leche. Los platos son suaves y tiernos, deliciosos y nutritivos, y tienen una variedad de funciones nutritivas y para preservar la salud.

Hui Mian; fideos estofados; fideos estofados

Los fideos guisados ​​son un manjar tradicional en Henan. Como capital provincial de Henan, Zhengzhou, naturalmente, tiene buenos fideos estofados. La razón por la que se llaman Hui Noodles es porque los Hui Noodles son como una mezcolanza, con sopa, verduras, arroz, carne y platos vegetarianos, y se pueden combinar perfectamente varios sabores. Hay muchos tipos de fideos estofados, incluidos los fideos estofados de cordero, los fideos estofados de tres delicados, los fideos estofados de carne y los fideos estofados de cinco delicados, cada uno con su propio sabor.

La sopa es el alma de la sopa de fideos. Una buena sopa de fideos Hui debe prepararse con cordero y huesos de cordero, y agregarse con una variedad de hierbas medicinales chinas. La sopa cocida es espesa, blanca y brillante, y tiene un sabor suave. Para obtener ganancias y evitar problemas, algunos comerciantes de fideos Huimi utilizan muchos aditivos para mezclar los fideos de sopa. El sabor de los fideos Huimi producidos con este método definitivamente no será mucho mejor. Sólo cuando vas a Zhengzhou podrás saber a qué saben los auténticos fideos estofados.

Tortitas Estofadas Geji

Las tortitas estofadas Geji son una pasta común en el norte. Las tortitas estofadas Geji son el representante de las características tortitas estofadas de Zhengzhou, Henan. Coloque las verduras en el fondo de la olla, agregue una capa de tiras de panqueques y carne, agregue el caldo y cocine a fuego lento por un rato. Las verduras del fondo de la olla son en su mayoría brotes de soja, col china, musgo de ajo, arroz salvaje y otras verduras de temporada. Además de la sopa de cerdo, también hay sopa de huesos de pato y sopa de pollo como ingredientes para los panqueques estofados. El bizcocho estofado es suave, glutinoso y delicioso, y la carne es suave, grasa pero no grasosa. No te lo pierdas cuando vayas a Zhengzhou.

Cerdo Frito Crujiente Morado

No sé por qué, pero cuando vi el nombre de este plato, al editor se le empezó a caer la saliva. Quizás fue porque le gustó. Tanto. Carne crujiente. No tartamudees cuando comas carne de cerdo frita y crujiente de color morado. Cómela con cebolletas, enrollada en panqueques y bañada en salsa de fideos dulces. ¿Esta forma de comer os recuerda al pato asado? Sí, este plato también se conoce como "Pato asado Sai", lo que demuestra su popularidad.