¿Qué son los alimentos ricos en proteínas?
Leche, como leche de vaca, leche de cabra, leche de yegua, etc. ;
Carne de animales, como carne de vaca, oveja, cerdo, perro, etc. ; carne de aves de corral, como pollo, pato, ganso, codorniz, avestruz, etc.
Huevos, como huevos de gallina, huevos de pato y huevos de codorniz.
Mariscos, como pescado, gambas, cangrejo, etc.
Soja, incluida la soja, las judías verdes y las judías negras, entre las cuales la soja tiene el mayor valor nutricional;
Nueces, como las semillas de sésamo, las semillas de melón y las nueces. Los frutos secos como las almendras y los piñones tienen un alto contenido en proteínas.
: Tres grupos de personas gestionan la ingesta de proteínas
1. Niños y adolescentes: el ratio de aporte energético de las proteínas supera el 15.
Los niños son como los principales materiales de construcción necesarios para construir un edificio. Si el suministro es insuficiente, afectará directamente al crecimiento y desarrollo del niño. En casos graves, incluso pueden producirse problemas como retraso en el desarrollo, anemia, fatiga, pérdida de apetito, inmunidad deficiente y retraso mental.
La ingesta recomendada de nutrientes dietéticos para los residentes chinos es de aproximadamente 40 a 75 g por día para niños de 6 a 18 años, lo que representa aproximadamente el 15 % de la ingesta energética total.
2. Personas mayores: Cuanto más viejo eres, menos proteínas comes.
A medida que envejecemos, el desgaste de los músculos esqueléticos del cuerpo aumenta. La síntesis de proteínas por parte de las personas mayores es menos eficiente que la de los jóvenes, especialmente cuando sus niveles de proteínas son relativamente bajos, por lo que. Tu resistencia de síntesis es mayor. Por tanto, las necesidades proteicas de las personas mayores son mayores que las de los jóvenes.
Añade al desayuno productos lácteos, productos de soja, frutos secos o alguna proteína en polvo (a algunas personas mayores les cuesta comer cuatro taels de pescado, carne, aves, huevos y leche al día). Si la proteína no es suficiente, puede complementar la proteína adecuadamente).
Las personas mayores también necesitan comer algunos “platos duros”, es decir, platos de carne. Es necesario comer algo de carne magra y pescado, pero los platos duros deben ser blandos, lo que no solo es más fácil de masticar, sino que también favorece la absorción, y los aminoácidos en el plasma también son mucho más altos. Por eso, también es importante elegir el método de cocción adecuado.
3. Pacientes de edad avanzada: El pronóstico está relacionado con la ingesta de proteínas.
En circunstancias normales, después de que las personas sanas comen, las proteínas se convierten en aminoácidos y se suministran a diversos tejidos del cuerpo. En estado de enfermedad, los pacientes comen menos y las proteínas no son suficientes para todos los órganos del cuerpo. En esta afección, el cuerpo convierte las proteínas de los huesos y los músculos esqueléticos en otros órganos, lo que provoca la pérdida de masa muscular.
Diario del Pueblo Online - Canal Alimentación: Tres grupos de personas gestionan la ingesta de proteínas.