Cómo hacer fragancia de aceite Hui (un manjar tradicional con rico sabor)

El incienso con aceite de Hui es uno de los manjares tradicionales del pueblo Hui, famoso por su rico sabor y desbordante aroma. Su método de producción es relativamente sencillo, pero requiere cierta destreza y paciencia. A continuación, aprendamos cómo hacer juntos incienso con aceite de Hui.

Preparación del material

Los principales materiales para hacer incienso de aceite Hui son: carne de cerdo, maní, cebolla, jengibre, ajo, chile seco, pimienta, vino para cocinar, salsa de soja, sal, azúcar. , glutamato monosódico, agua, aceite comestible, etc.

Pasos de funcionamiento

1. Cortar la carne de cerdo en trozos pequeños, lavarla con agua y blanquearla en agua hirviendo para quitar la sangre y el olor a pescado.

2. Blanquear los cacahuetes en agua hirviendo, pelarlos y reservar.

3. Cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en trozos pequeños, y cortar el chile seco en trozos pequeños.

4. Caliente el aceite en una sartén, agregue los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos y saltee hasta que estén fragantes, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee.

5. Agrega la carne de cerdo y sofríe hasta que cambie de color. Agrega el vino de cocción, la salsa de soja, la sal, el azúcar, el glutamato monosódico y la cantidad adecuada de agua, luego reduce a fuego lento y. hervir a fuego lento.

6. Guisar hasta que el cerdo esté cocido, añadir el maní y seguir cocinando a fuego lento.

7. Cuando la sopa espese y el cerdo y los cacahuetes estén fragantes, apaga el fuego.

8. Vierta el aceite de Hui guisado y espolvoree con cebolla verde picada.

Notas

1. Al cocinar carne de cerdo, blanqueela primero para eliminar el olor a pescado y luego cocínela en agua limpia.

2. A la hora de cocinar cacahuetes, escaldarlos y pelarlos primero, para que se cocinen más fácilmente.

3. Al guisar la carne, el fuego debe ser bajo y el tiempo largo, para que la carne quede cocida y deliciosa.

4. El incienso de aceite Hui guisado se puede conservar en el frigorífico y consumir en cualquier momento.