El valor nutricional del rábano
Introducción detallada a los métodos de cocción y conocimientos nutricionales del rábano blanco Alias: Laifu, rábano
Consejos de uso: 50 a 80 gramos de rábano blanco por comida Introducción al conocimiento: rábano blanco. El rábano se deriva del rábano. Una especie de raíz fresca de rábano Brassica. Hay muchas variedades de rábano, incluidos el blanco, el rojo y el verde, pero el rábano blanco es el más común.
El rábano es una hierba de uno o dos años. La raíz es carnosa, oblonga, esférica o cónica, con corteza de color verde, blanco, rosa o morado. El tallo es erecto, fuerte, cilíndrico, hueco, ramificado desde la base. Las hojas basales y las hojas inferiores del tallo tienen tallos largos, generalmente con cabezas grandes y pelos gruesos divididos pinnadamente, de 1 a 3 pares de lóbulos laterales y bordes dentados o con muescas; las hojas en los tallos medio y superior son oblongas a lanceoladas; volviéndose gradualmente más pequeños hacia arriba. No divididos o ligeramente divididos, sin aferrarse al tallo. Racimos, terminales y axilares. Flores de color rosa pálido o blanco. Silicuas, indehiscentes, casi cónicas, rectas o ligeramente curvadas, con semillas constreñidas en forma de cuentas, con un pico largo en el ápice, el pico mide de 2,5 a 5 cm de largo y la pared del fruto es esponjosa. Hay de 1 a 6 semillas, de color marrón rojizo, redondas, con patrones de malla fina. Es originario de mi país y se cultiva en varios lugares. Hay muchas variedades. Las más comunes incluyen el rábano rojo (rábano), el rábano verde, el rábano blanco, el rábano acuático y el Xinxinmei. Las raíces son comestibles y son una de las principales hortalizas de mi país. Las semillas contienen un 42% de aceite y se pueden utilizar para hacer jabón o aceite lubricante. Las semillas, las raíces frescas y las hojas se pueden utilizar como medicina y su función es eliminar el qi acumulado. El rábano crudo contiene amilasa, que puede ayudar a la digestión.
Análisis nutricional del rábano blanco: 1. Mejora la función inmune del cuerpo:
Las rarots son ricas en vitamina C y oligoelemento zinc, que ayudan a mejorar la función inmune del cuerpo y mejoran la resistencia a las enfermedades. ;
2. Ayuda a la digestión:
El aceite de mostaza del rábano puede promover la peristalsis gastrointestinal, aumentar el apetito y ayudar a la digestión;
3. Absorción de nutrientes:
La amilasa del rábano puede descomponer el almidón y la grasa de los alimentos para que puedan absorberse por completo;
4. Anticancerosos y anticancerígenos:
El rábano contiene lignina, que puede aumentar la actividad de los macrófagos y fagocitar las células cancerosas. Además, el rábano contiene una variedad de enzimas que pueden descomponer las aminas de nitrito cancerígenas y tener efectos anticancerígenos. El rábano blanco es adecuado para: 1. Puede ser consumido por la mayoría de las personas.
2. El rábano es de naturaleza fría y bueno para los intestinos. Las personas con deficiencia de bazo y diarrea deben comer con precaución o menos; úlcera gástrica, úlcera duodenal, gastritis crónica, bocio simple, amenaza de aborto, prolapso uterino. , etc. Los pacientes no deben comerlo. Efectos terapéuticos del rábano blanco: el rábano es de naturaleza dulce, picante y fresco, y ingresa a los meridianos de los pulmones, el estómago, los pulmones y el intestino grueso;
Tiene la función de eliminar el calor y promover la producción de líquidos. , enfriar la sangre y detener el sangrado, reducir el qi y relajar el qi medio, digerir los alimentos y resolver el estancamiento, y apetecer tiene el efecto de regular el bazo, suavizar el Qi y resolver la flema;
Se utiliza principalmente. para síntomas como distensión abdominal, incapacidad para comer, dolor abdominal, tos y flema excesiva. Alimentos que entran en conflicto con el rábano blanco: evite comer rábano blanco con ginseng y ginseng americano. Guía sobre cómo hacer rábano blanco: 1. El rábano se puede comer crudo, salteado, usado como alimento medicinal, cocido, en decocción, machacado para obtener jugo o aplicado externamente en el área afectada. Es adecuado para cocinar, mezclar y hacer sopa, y también se puede utilizar como ingrediente y decoración.
2. Hay muchos tipos de rábanos. Es mejor comerlos crudos, con más jugo y menos picante. A los que no les gusta comer alimentos fríos, es mejor comerlos cocidos.
3. El rábano es un laxante y la zanahoria es un tónico, por lo que es mejor no comerlos juntos. Si quieres comerlos juntos deberás añadir un poco de vinagre para reconciliarlos y facilitar la absorción de nutrientes.
4. El rábano blanco se debe consumir crudo, pero hay que tener cuidado de no comerlo antes de media hora después de comerlo para evitar que se diluyan sus principios activos.