¿Cuáles son los beneficios de comer maní seco?
1.
Los cacahuetes contienen más ácido aspártico, por lo que pueden aliviar la fatiga. La fructosa del maní es levulosa, que contiene más grupos hidroxilo que otros azúcares. Puede ser almacenado en el hígado y utilizado rápidamente por el cuerpo sin acumular grasa. La grasa de maní es rica en vitamina E, que puede prevenir la oxidación de los ácidos grasos insaturados, eliminar los "radicales libres" y tiene efectos antienvejecimiento.
2. Retrasa el deterioro de la función cerebral y mejora la inteligencia. Los cacahuetes contienen más ácido glutámico.
El ácido glutámico es el aminoácido más abundante en el cerebro. Las sustancias excitadoras e inhibidoras de las células nerviosas provienen principalmente del ácido glutámico; el maní también contiene cierta cantidad de lecitina, que puede convertirse en bilis por vía intestinal. El álcali ingresa al cerebro y se combina con el ácido acético para formar acetilcolina, que es una sustancia importante para el desarrollo del cerebro que promueve el pensamiento y mejora la memoria.
3. Disminuye la presión arterial, detiene el sangrado y reduce el colesterol.
Los ácidos grasos insaturados y los esteroles del aceite de maní y la luteolina de la cáscara de maní (comúnmente conocida como osmanthus) tienen el efecto de reducir el colesterol. También existe una receta popular para usar cáscaras de maní para tratar la presión arterial alta: lavar las cáscaras de maní secas, agregar agua a ebullición y tomar de 50 a 100 g de decocción cada vez.
Además, el maní también puede inhibir la agregación plaquetaria, prevenir la trombosis y proteger las paredes de los vasos sanguíneos.
4. Prevenir y tratar diversas enfermedades hemorrágicas.
El rojo de maní tiene efectos antifibrinólisis, favoreciendo la producción de plaquetas en la médula ósea, mejorando la contracción capilar y regulando los defectos del factor de coagulación. No sólo tiene un efecto hemostático, sino que también tiene un cierto efecto terapéutico sobre la enfermedad primaria del sangrado.
5. Tiene cierto efecto cosmético.
Los ácidos grasos insaturados y los esteroles de la grasa de maní pueden hacer que la piel esté húmeda y delicada, y que el cabello sea rico y brillante.
Nota:
Debido a que el maní contiene mucha grasa y se digiere y absorbe lentamente, comer una gran cantidad de maní crudo puede causar indigestión. Además, los cacahuetes crecen en el suelo y, a menudo, están contaminados con huevos de parásitos. Comerlos crudos puede provocar fácilmente enfermedades parasitarias. Al mismo tiempo, el maní suele estar contaminado por roedores y puede propagar fácilmente enfermedades epidémicas naturales, especialmente la fiebre hemorrágica epidémica. Por tanto, los cacahuetes no se deben consumir crudos, lo mejor es cocinarlos antes de comerlos.