¿Qué ingredientes contiene Prunella Vulgaris?
Prunella vulgaris contiene saponinas terpenoides, ácido oleanólico, ácido ursólico, rutina, hiperósido, ácido ciscafeico, ácido anticafeico, resinas, sustancias amargas, taninos, aceites volátiles, álcalis biológicos, vitamina B1, vitamina C, caroteno, etc Las espigas florales contienen delfinidina, cianidina, α-alcanfor, α-anisona, ácido ursólico, etc. Cada 100 gramos de tallos y hojas tiernos contienen 81 g de agua, 2,5 g de proteínas, 0,7 g de grasa, 11 g de carbohidratos, 1,9 g de fibra cruda, 3,1 g de ceniza, 3,76 mg de caroteno, 20,21 mg de vitamina B y 6 niacina.
Prunella vulgaris es de naturaleza fría, dulce, picante y ligeramente amarga. Tiene los efectos de limpiar el hígado y mejorar la vista, eliminar el calor y disipar el estancamiento; tiene buenos efectos curativos sobre la tuberculosis, la ictericia aguda, la hepatitis, la disentería bacilar, la hipertensión y el cáncer. Ventas en mercados de medicamentos, hospitales y farmacias.
Las partes comestibles de Prunella vulgaris son los tallos jóvenes, las hojas o las espigas florales. Lave los tallos tiernos, las hojas o las espigas de las flores, escaldéelos en agua hirviendo durante 2-3 minutos, déjelos en remojo y enjuáguelos para quitarles el amargor, y conviértalos en sopa, salteado o ensalada fría.
Prunella vulgaris es una medicina herbaria china de uso común. En los últimos años se ha desarrollado como plato y bebida fría. En la actualidad, Prunella vulgaris se ha convertido en una variedad popular en el mercado y se exporta a países extranjeros, con una demanda que supera la oferta.