¿Cuál es el mejor lugar para comer pato pekinés?
[Tienda del Museo del Palacio Siji Fumin]
Distancia: 20 minutos a pie desde la Ciudad Prohibida.
Esto me lo recomendó un colega indígena en Beijing. Después de algunas veces, resultó ~~ -La piel de pato blanca instantánea es perfecta ~ Es varias veces más barata que Dadong y Quanjude, pero el sabor no se ve comprometido. Y es retro y la decoración es antigua. Se dice que su familia es muy exigente con la calidad de su pato asado. Su favorito es la piel de pato bañada en azúcar, ¡que se deshace en la boca!
Pato asado Old House: el restaurante de pato asado más rentable.
Distancia: 10 minutos en taxi desde la puerta norte de la Ciudad Prohibida.
Cerca de la empresa, invitando ocasionalmente a cenar a amigos. Se dice que el maestro solía trabajar en Quanjude y el pato asado es bueno ~
Recuerdo más de 130 juegos de productos de alta calidad, que son más rentables y cumplen con los requisitos del pregunta.
Xi He Yayuan - piel de pato empapada en pop rock
Distancia: 15 minutos en taxi desde la puerta norte de la Ciudad Prohibida.
¿Has comido alguna vez pato asado bañado en refresco? Aquí ~ en su restaurante, puedes optar por enrollar el pato asado, envolverlo con tiras de espino y luego untarlo con salsa de arándanos y pop rocks. El sabor también es súper sorprendente, nunca negro ~
Liqun Roast Duck: el restaurante de pato asado más considerado.
Digo esto primero, principalmente porque me gusta esta pared de su casa. En Beixiangfeng Hutong, cerca de Zhengyi Road, hay una discreta casa con patio con árboles frutales plantados frente a la puerta, que es el famoso pato asado Liqun. Se dice que muchas celebridades y embajadores lo han comido y el sabor debería ser bueno. Debes reservarlo con antelación antes de ir.
055-79000 Hay un pato asado dedicado a Liqun:
Recuerdo que Liqun corta el pato verticalmente, y siempre queda algo de carne en la piel. Esta técnica no es tan crujiente como le gusta a la gente, pero a mí me gusta el sabor, la piel, la grasa y la carne tradicionales. Los tres burritos son importados al mismo tiempo, y la textura es particularmente rica, además, el pato es gordo y tierno, lo que da a la gente una sensación de satisfacción; Mejor que el pato magro con piel con piel, la carne sabe a fuego, pero no tiene un sabor graso ni crujiente.
Pato asado Jiuhuashan - Restaurante Pato asado Aojiao, oferta limitada
Distancia: Sanlitun, cerca del Estadio de los Trabajadores, puedes caminar hasta allí.
Este también es un restaurante de pato asado con historia. Se dice que en 1990 se construyó un apartamento en Jiuhuashan y se abrió un restaurante de pato asado debajo del apartamento. Debido a su carácter auspicioso, se le llama "Montaña Jiuhua". Aunque está ubicado en una zona remota, se le conoce como "comida deliciosa que no teme a los callejones profundos" debido a sus características únicas y su delicioso sabor. En 1998, el restaurante Jiuhuashan Roast Duck se mudó a Zengguang Road, distrito de Haidian. Se ha hecho famoso, por lo que todavía se llama Jiuhuashan.
Su pato asado está racionado todos los días. Solía ser 200 por día, pero luego fue 300 por día. No sé cuánto cuesta ahora, pero lo que sí es seguro es que se acabará si llegas tarde. Aunque todos los ingredientes y los ingredientes pequeños deben pagarse por separado, esto no impide su delicia, por lo que siempre es buscado por los amantes de la gastronomía~
Si desea entretener a invitados distinguidos (distinguidos, lujosos, de primera categoría). La experiencia de comer pato)
Great Eastern
La razón por la que ponemos a Dadong en primer lugar es porque este restaurante tiene el mayor contacto e intercambio con restaurantes internacionales en China. Cocinar aquí no es sólo tiempo, experiencia y temperatura, sino también visión internacional y alta tecnología internacional. Por lo tanto, entretener a invitados que vienen de lejos es la mejor opción. El exclusivo pato asado "crujiente pero no grasoso" de Dadong es un pato de 22 días con una piel muy tierna que sólo se puede preparar a mano. La tecnología es compleja y valiosa. En cuanto a la forma de comerlo, el pato con caviar negro de Kaluga es un manjar único. A menudo se come otro pepino de mar a la parrilla al estilo Dong, un plato nuevo con diferentes temas en las cuatro estaciones.
Per cápita: 400 yuanes
Recomendado: pato asado crujiente (268 yuanes), pepino Donghai, platos nuevos cada temporada.
Tienda de artículos deportivos:
Dirección: lado norte de la puerta este del Estadio de los Trabajadores, distrito de Chaoyang, Beijing
Tel: 010-65511806.
Pollo entero de pato 949
El restaurante Quan Yaji en 1949, calle Jinbao, tiene un estilo de "ciudad tibetana".
Después de entrar, hay sorpresas por todas partes. Es tan delicado como una dama en el tocador. Los patos para todas las estaciones se seleccionan a partir de un cruce entre los patos blancos del British Cherry Valley y los patos blancos de Pekín, y se alimentan con cuchara durante 38 a 42 días para garantizar una carne tierna. La salsa de pato es principalmente salsa de mariscos, además de más de una docena de hierbas medicinales chinas. Este olor es exclusivo de Beijing. El pato asado es de color rojo intenso, un poco más oscuro que el de Dadong. Es un buen lugar para invitar a cenar a amigos extranjeros. Hablemos de cómo maridar pato asado con vino y si la pierna izquierda del pato asado está crujiente o la pierna derecha está crujiente.
Per cápita: 300 yuanes más 10 de tarifa de servicio.
Recomendado: pato asado (238 yuanes), filete de ternera al ajillo negro, calabaza.
Dirección: No. 98 Jinbao Street, Distrito Dongcheng, Beijing
Teléfono 010-6521221
Tian Ge
"Master Yuan's Roast" Pato" Unas pocas palabras son el mejor cartel del Pabellón de Haití. El Maestro Yuan trabajó en Quanjude durante 23 años y se centró en el pato asado durante 40 años. Ha desarrollado excelentes habilidades para el pato asado y es una interpretación estandarizada de cinco estrellas del pato asado tradicional al estilo de Beijing. Los espacios en blanco para patos de Tian Ge están hechos de corrales para patos especialmente fabricados por Beijing Nanyuan Jinxing Duck Farm y requieren más de una docena de procesos. El método de horneado es un método de "horneado de azufaifa" que se ha utilizado durante más de 100 años. Más tradicional, más hábil.
Per cápita: 319 yuanes
Recomendado: pato asado (208 yuanes), varios platos cantoneses, sopa Laohuo.
Dirección: Kerry Hotel, No. 1 Guanghua Road, distrito de Chaoyang, Beijing
Teléfono 010-65618833
Tang Ya
Este restaurante Es un completo restaurante chino. Además del pato pekinés, también produce cocina cantonesa, de Shandong, de Sichuan, de Huaiyang y de Minnan. Pero el estilo del restaurante está decorado en el estilo "negro y frío" más moderno. El pato asado Tangya también se asa con madera de frutas tradicional. Está hecho de fina madera de azufaifa. La mejora del chef radica en la salsa de pato, que combina la misteriosa medicina china y especias occidentales para hacer el sabor más especial, pero con el propósito de nutrir y refrescar. Todos los panqueques de pato se enrollan a mano y dos personas necesitan tres horas para hacer unos 600 panqueques. Este tipo de bizcocho es traslúcido y contiene piel de pato, carne de pato, melón, ajo frito y salsa de pato. Después de un bocado, la crujiente piel de pato, la suave carne de pato, la dulzura del melón y la fragancia del ajo frito florecen tranquilamente en el sabor.
Per cápita: 232 yuanes
Recomendado: pato asado (298 yuanes), pollo de Sichuan y varios snacks al estilo de Hong Kong.
Dirección: 1.er piso, Sanlitun Village, No. 19 Sanlitun Road, distrito de Chaoyang, Beijing (dentro del hotel Yushe)
Tel: 010-64176688
No 1 Chang'an
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Para un restaurante chino en un hotel de cinco estrellas, Changan No. 1 siempre ha estado ubicado de manera un poco diferente. Pato viejo. Según la receta tradicional del antiguo pato asado de Beijing, se asan un árbol frutal y un embrión de pato asado durante 40 a 42 días, unos 60 minutos. La piel es extremadamente crujiente, casi hasta el punto de derretirse en la boca. Servido con cebolla verde rallada, ajo picado, tiras de pepino y salsa de pato tradicional, es fragante hasta la médula. Este pato, como dijo el Chef Jin, no muestra habilidades, es real.
Per cápita: 300 yuanes
Recomendado: pato asado, espinacas con sésamo, pollo Kung Pao.
Dirección: primer piso, hotel Grand Hyatt, n.º 1 de la calle East Chang'an, distrito de Dongcheng, Beijing
Teléfono: 010-65109608
Xiang Xiaochu
Aunque Xiangchu tiene un nombre sencillo, el diseño de su espacio está muy de moda. Hay una maravillosa "terraza al aire libre" en el East Third Ring Road que es popular en primavera, verano y otoño. El característico pato pekín se asa tradicionalmente con frutas y leña al estilo "saloon top" que se usa comúnmente en el antiguo Beijing, y generalmente tarda 50 minutos en asarse. El pato asado tiene buena elaboración, y lo más sorprendente es la "tortita de pato", que es una tortita hecha a mano. Piel más gruesa y ligeramente "marrón". El sabor más conocido de los panqueques es que son más fragantes y masticables.
Especialmente los lugares para observar al aire libre reservados con dos días de anticipación son solo 15-18.
Per cápita: 297 yuanes
Recomendado: pato asado, camarones fritos, pollo Kung Pao, fideos fritos.
Dirección: 3er piso, Hujialou Jingguang Center Hotel, distrito de Chaoyang, Beijing (salida D de la estación de metro Hujialou, frente al teatro Chaoyang, Standard Chartered Bank).
Teléfono 010-65978888
Guomao Hotel-Red Hall
El maestro Feng, el maestro del pato asado del Red Hall, elabora pato asado desde hace 21 años. . No sólo estudió en Quanjude, sino que también recibió orientación del Maestro Yuan (chef del Pabellón de Haití). En la Casa Roja, el Maestro Feng insistió en usar patos en blanco de Jinxing Duck Farm.
_Para permitir a los comensales probar el pato asado más auténtico de Beijing, el gobierno contrató a chefs de alto nivel de Jiuhuashan (Jiuhuashan se presentará a continuación). Se dice que el "Pato asado A Fei" de Jiuhuashan es el pato asado que se sirve en el banquete estatal. Su método de preparación, las tortas de pato y las salsas tienen su propia experiencia. Beijing también tiene relleno de filete de pato, y la carne es tan tierna que hace que la gente se chupe los dedos.
Per cápita: 127 yuanes
Recomendado: pato asado (298 yuanes), té matutino al estilo de Hong Kong, carne asada al vino añejo.
Dirección: Four Points by Sheraton Yongtai, distrito de Haidian, Beijing
Número de contacto: 010-8889818, 8889819.
Si eres turista (cerca de lugares pintorescos, experiencia única en Beijing)
Quanjude
Quanjude en la industria del pato asado es equivalente a Donglaishun en La industria del estofado de cordero es un viejo referente en la industria. Quanjude fue fundada en 1864 (el tercer año de Tongzhi en la dinastía Qing). Durante más de cien años, Quanjude ha sido líder en la industria, con "banquetes de pato entero" y más de 400 tipos de platos especiales de pato, así como un completo sistema integral desde granjas de patos hasta escuelas de formación de chefs. El primer ministro Zhou ha elegido muchas veces el pato asado de Quanjude como su banquete estatal. Recomiendo la tienda Heping, que tiene el sabor histórico más fuerte.
Per cápita: 185 yuanes
Recomendado: pato asado (pato asado 238 yuanes), hígado de pato salado, pato fermentado 300 yuanes.
Tienda Heping
Dirección: No. 11, Xiangfeng Hutong, North Qianmen East Street, Distrito Xicheng, Beijing (entrada sur de Zhengyi Road)
Teléfono 010 -67025681
Tienda Wangfujing
Dirección: No. 9 Shuaifuyuan Hutong, calle Wangfujing, distrito de Dongcheng, Beijing
Teléfono 010-65253310
Sucursal de Tiananmen
Dirección: No. 44, Dongjiaomin Lane, distrito de Dongcheng, Beijing (al sur del Museo Nacional)
Tel: 010-65122 65010-65132855.
Restaurante de pato asado Liqun
Durante muchos años, la gente siempre ha comparado a Liqun y Quanjude, pero no hay nada que puedan hacer al respecto. El profesor es de Quanjude. Durante muchos años, la fantasía de la gente sobre el "hutong secreto" se ha visto satisfecha: la pequeña tienda al final del estrecho callejón, el estilo aborigen sin pretensiones (destartalado), los camareros con su propia aura (feroces) y los tíos con historias. y habilidades. Cuando vengas aquí, prepárate para encontrar un baño en un callejón sin plazas de aparcamiento. Lo mejor es reservar con antelación y pato asado. En cuanto a si el pato asado está delicioso o no, todo depende de tu experiencia general.
Per cápita: 160 yuanes
Recomendado: pato asado (180 yuanes), cuatro tesoros del estudio asados en seco y corazón de pato asado.
Dirección: No. 11, Xiangfeng Hutong, North Qianmen East Street (salida sur de Zhengyi Road)
Tel: 010-67025681
Bianzifang
Aunque la famosa marca consagrada no es tan buena como la actual Quanjude, tiene una historia de 600 años. Biafang es famosa por su "eliminación de aceite, desengrasado, desacidificación y desodorización". Se presta especial atención al calor. El pato asado a la olla tiene la piel crujiente y un interior tierno y jugoso. Hoy en día, la guarnición más barata rellena verduras en cadáveres de pato basándose en una artesanía centenaria para eliminar la grasa y aumentar el sabor umami. Las guarniciones se han mejorado para incluir plántulas de dibujos animados chinos, plántulas de rábano y hojas de maní. Si te gustan los sabores nuevos, puedes probar este horno centenario.
200 yuanes por persona
Recomendado: pato asado (198 yuanes), brochetas de pato estofado y croquetas secas.
Sucursal de Qianmen
Dirección: Dongxianyukou Restaurant Street, Calle Qianmen, distrito de Xicheng, Beijing
Tel: 010-67132536
Sucursal de Sanlitun
Dirección: 3.er y 4.° piso, Shimao Gongfu, No. 13 Gongti North Road (cerca de Gongti)
Teléfono: 010-84059699
Four Seasons Fu Min (Tienda de la Ciudad Prohibida) )
El borde de la Ciudad Prohibida es muy bueno. Acabo de regresar de visitar la Ciudad Prohibida y sentí el porte real.
No quiero ir a TRB por comida fría y blanda (y comida cara), así que esta es una gran opción para la felicidad de la gente en las últimas cuatro temporadas. La calidad del pato asado es muy buena. Aperitivos antiguos de Beijing, platos palaciegos y platos de Beijing están disponibles a precios asequibles. Fuera de la ventana se encuentran el foso, las murallas de la ciudad y las torres de vigilancia. Venga y pruebe Beijing y experimente Beijing de una manera integral.
Per cápita: 135.
Recomendado: pato asado (198 yuanes), plato de snacks, barbacoa Baylor, fideos Zhajiang.
Dirección: Junto a la Puerta Este de la Ciudad Prohibida, calle Nanchizi nº 11, distrito de Dongcheng, Beijing.
Teléfono: 010-65267369
Baev (China)
Guijie es el Jianghu. Huayiyuan es un veterano invencible en este campo. En octavo lugar, el precio per cápita del Pariente Misterioso de Bao es de sólo 300 yuanes, que es el más rentable en comparación con las casas privadas en la República de China dentro de la segunda carretera de circunvalación. Pato asado tradicional Guo Mu en el antiguo Beijing
Cuatro generaciones viviendo bajo un mismo techo
Cuatro generaciones viviendo bajo un mismo techo pueden satisfacer la imaginación de un turista sobre Beijing. Tan pronto como entras, sientes un fuerte sabor a Beijing. Varias pancartas y carteles están llenos de bocadillos antiguos de Beijing, y también hay un escenario donde se pueden tocar tambores, mostrando el sabor del antiguo Beijing. Tome la ruta innovadora de la cocina de Beijing. "Big Red Sobre Grab Five Leaders" es un guisante amarillo con forma de mahjong. La ensalada de patatas y la sopa de peras tras la explosión de "Land Mine" se sirven en una olla de cobre y están llenas de sabor. Por supuesto que aquí hay pato asado, pero es habitual esperar media hora tarde.
Per cápita: 99 yuanes
Recomendado: pato asado, cinco estofados con canela, gambas y col.
Sucursal Xibianmen
Dirección: Hotel Jinxia, calle Xibianmennei n.º 85, distrito Xicheng, Beijing (puerta este del Hospital de Medicina Tradicional China de Guang'anmen)
Tel 010-65666066
Tienda Shuangjing
Dirección: Primer Piso, Edificio A, RF Gemini, No. 59 East Third Ring Road, Distrito Chaoyang, Beijing
Tel: 010-85858228010-85858580
Este es un restaurante recién inaugurado en Beijing. Su decoración es muy pekinesa y el ambiente es tan importante como la comida. Restaurantes del mismo tipo, como Rustic, Sensible y Rabbit, sirven pato asado.
Si quieres comerlo tú solo (normalmente comemos pato en reuniones de amigos)
Pato asado Jiuhuashan
Algunas personas dicen: "Los forasteros vienen a Beijing para comer Quanjude "Los habitantes de Beijing comen Jiuhuashan en Beijing". El chef Wang Yufei estudió con Quan Jude y tiene sus propias ideas. Algunas personas dicen que la montaña Jiuhua es el "pato asado en el banquete estatal". Los detalles no se pueden verificar, pero a todos les gusta mucho. La sopa de pato y el costillar de pato salado valen la pena, y las bolas de pato asado son muy especiales.
Per cápita: 175 yuanes
Recomendado: pato asado de alta calidad (198 yuanes), corazón de pato asado, albóndigas de pato asado.
Dirección: Yuzi Hotel, No. 55 Zengguang Road, distrito de Haidian, Beijing
Teléfono 010-68483481
Xihe Yayuan
Xiheya Yuan puede ver diferentes platos en el menú y tiene sus propias opiniones sobre el pato asado. El pato que murió era un pato de 40 días en el lago Yanqi, en las afueras de Beijing. El pato se rellena con agua de azufaifa, se asa por fuera y se hierve por dentro, la piel queda tierna y la carne tierna. Los frutales son de color albaricoque, con poco aroma a humo, y el pato asado es de color rojo oscuro y brillante. También hay recipientes para servir pato asado, que se dice que es un plato de Bagua creado por el propio propietario.
Per cápita: 150 yuanes
Recomendado: pato asado (278 yuanes), cabeza de león Zhang y relleno de huevas de cangrejo.
Tienda de comercio internacional
Dirección: No. SB128, Piso B1, Área Oeste, Guomao Mall, No. 1 Jianguomenwai Street, Distrito Chaoyang, Beijing (al lado de Louis Vuitton en la primera piso del edificio Guomao Oeste)
Tel 010-65056587
Sucursal Indigo
Dirección: No. 50, 1er piso, Indigo, No. 18 Jiuxianqiao Road, Distrito Chaoyang, Beijing (Estación de Metro Jiangtai)
Tel 010-84260168010-84260188.
Restaurante Yulin Roast Duck
Aunque no es un restaurante consagrado con una historia de más de 100 años, de hecho es uno de los famosos restaurantes de cocina de Shandong en Beijing. El restaurante Yulin Roast Duck utiliza dátiles y peras como materia prima y los asa durante 45 minutos. El pato tiene una forma regordeta y un color rojo brillante.
Se dice que Yulin inició las "Tres comidas de pato asado", que se hicieron populares en Beijing en 2000. La calidad de la comida en Yulin es muy consistente y la cocina clásica de Shandong está bien elaborada. Están ubicados entre los residentes de la comunidad y adoptan un enfoque amigable con las personas. Se puede decir que es uno de los comedores del pueblo Chaoyang en Dongcheng.
Per cápita: 75 yuanes
Recomendado: pato asado (desde 168 yuanes hasta el tercer día del mes lunar), corazón de pato asado, cebolletas y pepino de mar.
Tienda principal de Yulin
Dirección: No. 2, Comunidad Yulin, You'anmenwai, distrito de Fengtai, Beijing
Tel: 010-63291202
花Qiaodian
Dirección: No. 106, Nanxinyuan Middle Road, distrito de Chaoyang, Beijing (cerca del supermercado Shuanglong)
Tel: 010-87311536
Flowers
Xianglou ha estado abierto durante 20 años y la nostalgia estatal es muy fuerte. El pato asado es de la vieja escuela. El pato es aceitoso y delicioso. Debido a que la carne de pato es lo suficientemente espesa y grasa, la carne no es dura. Las guarniciones también son una combinación de salsa tradicional de fideos dulces, cebollas y pepinos rallados. La calidad de los platos es estable y apta para los norteños.
Per cápita: 120 yuanes
Recomendado: pato asado (198 yuanes), costillar de pato en salsa, hígado de pato salado.
Dirección: Xili Middle Street, Xinyuan, distrito de Chaoyang, Beijing (puerta norte del hotel Yuyang)
Tel: 010-64674391
Restaurante Jia Fan
Aunque la tienda es pequeña y está ubicada en un lugar remoto, en general no es popular. La gente suele mencionar a Li Se'e y a otros.